Foie poêlé en sauce chili
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40 minutes
Voici une de mes recettes préférées contenant du foie. C'est tellement bon! Même mes jeunes enfants l'adorent.
Domestic Goddess
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 tranches de bacon
- 1 lb de foie de boeuf tranché en lanières
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 pincée de sel et de poivre, au goût
- 1 conserve (284 ml) de soupe à l'oignon condensée
- 1/4 tasse de sauce chili aux tomates
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Dans une grande casserole à feu moyen, faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle, éponger sur du papier absorbant et émietter. Laisser le gras dans la poêle.
- Saler et poivrer la farine et y passer les lanières de foie. Faire revenir le foie dans le gras de bacon à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans un petit bol, mélanger la soupe à l'oignon condensée et la sauce chili. Verser sur le foie, couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes en brassant de temps en temps. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'au degré de cuisson souhaité.
- Servir le foie en sauce garni de miettes de bacon.
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