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Le meilleur des meilleurs muffins aux bleuets
De gros muffins aux bleuets avec un dessus sucré et croquant. C'est une recette de ma grand-mère, facile et rapide qui utilise peu d'ingrédients.
Ingrédients
Portions: 12
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 ¼ tasse de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 œufs
- 2 tasses de farine tout usage, divisée
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de babeurre
- 1 barquette (environ 2 tasses) de bleuets frais, rincés, égouttés et asséchés
- 2 c. à soupe de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Positionner la grille au milieu du four et préchauffer celui-ci à 375°F (190°C). Huiler légèrement un moule à muffins ou la tapisser de moules en papier.
- Dans un grand bol, défaire en crème le beurre avec 1 ¼ tasse de sucre et le sel, jusqu'à obtention d'un mélange léger et aéré. En battant, ajouter les œufs, un à la fois. Dans un autre bol, mélanger 1 ¾ tasse de farine et la poudre à pâte. Incorporer ce mélange au mélange précédent, en alternant avec le babeurre et brasser juste assez pour combiner le tout. Écraser 1/4 des bleuets et les mettre dans la pâte. Mélanger le reste des bleuets avec la farine qui reste et incorporer à la pâte. À la cuillère, transférer la pâte à muffins dans les moules préparés. Saupoudrer légèrement de sucre.
- Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés et que le dessus rebondisse un peu quand on le touche du doigt.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (4)
autre. que dois-je faire avec le babeurre? je n'ai rien vu dans la préparation qui demandait le babeurre - 07 juin 2011
a modifié certaines étapes. Merci bassaly pour votre commentaire. Le babeurre avait effectivement été omis des étapes de préparation. Nous avons fait les corrections nécessaires. Il doit être ajouté à l'étape 2. - 07 juin 2011
Délicieux. Tout le monde a adoré. Facile à faire. - 02 août 2010