Le poisson grillé de Morgan
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50 minutes
Une recette estivale de filets de saumon grillés avec marinade aux herbes et au citron qui leur donne une saveur légère et acidulée. Des oignons grillés seraient un excellent ajout!
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de persil séché
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1 c. à soupe de romarin séché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 4 filets de saumon
- le jus de 1 citron
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min marinage ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile d'olive, le persil, le thym, le romarin et l'ail. Déposer le saumon dans le plat, en tournant pour l'enrober. Presser le jus de citron sur chaque filet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Huiler légèrement la grille du barbecue. Placer le saumon sur la grille, et jeter la marinade restante. Faire cuire le saumon à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois. Le poisson est cuit lorsqu'il se détache facilement avec une fourchette.
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Commentaires et notations
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Très bon! Un repas de semaine facile, santé et savoureux. J'ai doublé la marinade. - 23 oct. 2015