Les biscuits aux raisins géants de Dave
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Les biscuits aux raisins géants de Dave
À propos de cette recette: Voici les biscuits géants à Dave, les meilleurs biscuits aux raisins que vous ayez jamais mangés. Le secret réside dans la cuisson des raisins.
Ingrédients
Portions: 84
- 1 tasse d'eau
- 2 tasses de raisins secs
- 1 tasse de shortening végétal
- 2 tasses de sucre
- 3 oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de sel
- 1 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/4 c. à thé d'allspice (piment de la Jamaïque)
- 1/4 c. à thé de muscade
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 12min ›
Temps extra : 30min réfrigération ›
Prêt en : 1h2min
- Mettre l'eau et les raisins dans une petite casserole et faire bouillir 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Défaire en crème le shortening avec le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter les raisins refroidis et l'eau. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle, l'allspice et la muscade. Ajouter le mélange de farine au mélange de raisins et bien mélanger.
- Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme
- Déposer des cuillerées à thé pleines de pâte sur des tôles à biscuits légèrement graissées. Cuire à 375°F (190°C) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de retirer des tôles.
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