Les petits gâteaux deux couleurs de grand-mère

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    45 minutes

    La grand-mère de mon mari faisait ces petits gâteaux chaque année pour Noël. Ils sont devenus un favori de la famille. On m'a demandé cette année de les refaire en son honneur. Ils sont délicieux avec leur surprise au fromage à la crème dans le centre.


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    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 1 bloc (250 g) de fromage à la crème, ramolli
    • 1 œuf
    • 1/3 tasse de sucre
    • 1/8 c. à thé de sel
    • 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
    • 1 1/2 tasse de farine tout usage
    • 1 tasse de sucre
    • 1/4 tasse de cacao
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 tasse d'eau
    • 1/3 tasse d'huile végétale
    • 1 c. à soupe de vinaigre blanc distillé
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer légèrement des moules à muffins.
    2. Battre ensemble le fromage à la crème, l'œuf, le sucre et le sel. Incorporer les brisures de chocolat et réserver.
    3. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'eau, l'huile, le vinaigre et la vanille. Battre et bien mélanger. La pâte sera plutôt fluide.
    4. Remplir les moules à muffins au 1/3 avec la pâte au chocolat. Garnir chacun avec une cuillerée de mélange au fromage à la crème.
    5. Cuire de 30 à 35 minutes.

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