Moules vapeur au fenouil, tomates, Ouzo et crème

    (57)
    20 minutes

    Choisissez des moules très fraîches pour ce plat. Sa saveur est incroyable, vous adorerez! Servir avec du pain.


    49 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 2 échalotes françaises, hachées finement
    • 4 gousses d'ail hachées finement
    • 1 bulbe de fenouil arrangé et tranché finement
    • 1 grosse tomate en dés
    • 1/2 tasse de vin blanc
    • 1/4 tasse de ouzo (ou pastis)
    • 1/2 tasse de crème 35%
    • 4 lb de moules lavées et arrangées
    • 1/3 tasse de feuilles de basilic frais, froissées
    • sel au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Y mettre les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer le fenouil et la tomate et poursuivre la cuisson 5 minutes.
    2. Ajouter le vin blanc, le ouzo et la crème 35% et porter le contenu de la casserole à ébullition. Ajouter graduellement les moules, la moitié du basilic et le sel.
    3. Couvrir la casserole et cuire encore 5 minutes, le temps que les moules s'ouvrent. Garnir du basilic restant et servir.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Moules vapeur au fenouil, tomates, Ouzo et crème
    Moules vapeur au fenouil, tomates, Ouzo et crème

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (57)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires