Steak à l'anglaise

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    8 heures 30 minutes

    Le London Broil fait souvent référence à une pièce de steak épaisse, grillée et coupée en tranches fines mais il peut aussi s'agir d'épaisses tranches de bavette ou de haut de ronde. En voici une recette.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3 gousses d'ail émincées
    • 1/2 tasse de sauce soya
    • 2 c. à soupe d'huile végétale
    • 2 c. à soupe de ketchup
    • 1 c. à thé d'origan séché
    • 1 c. à thé de poivre
    • 1 (2 lb) steak (bavette ou ronde)

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Temps extra : 8h marinage  ›  Prêt en : 8h30min 

    1. Dans un petit bol, mélanger l'ail, la sauce soya, l'huile, le ketchup, l'origan et le poivre. Piquer la viande à la fourchette des deux côtés. Mettre la viande et la marinade dans un grand sac plastique refermable. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit.
    2. Préchauffer le barbecue ou un grill électrique à feu moyen-vif.
    3. Huiler légèrement la grille. Mettre le steak dessus et jeter la marinade. Cuire de 5 à 8 minutes de chaque côté, dépendant de l'épaisseur du steak. Ne pas trop cuire.

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