Tarte aux pommes à la crème sure
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Tarte aux pommes à la crème sure
À propos de cette recette: Une tarte crémeuse à croûte unique et garniture de type croustade. Dessert parfait pour une journée pluvieuse de novembre.
Ingrédients
Portions: 8
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1/8 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 tasse de crème sure
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de muscade
- 2 tasses de pommes pelées, coeurs retirés, hachées
- 1/3 tasse de sucre
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de beurre
- 1 portion de pâte suffisante pour une tarte de 9 po à 1 abaisse
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h30min
- Préchauffer le four à 400°F (205°C).
- Mélanger les pommes, 2 c. à soupe de farine, la muscade et le sel. Mélanger l'œuf avec la crème sure, 3/4 tasse de sucre et la vanille et incorporer ce mélange au mélange de pommes. Verser le tout dans la croûte non-cuite.
- Défaire en crème 1/3 tasse de sucre et 1/3 tasse de farine avec 1/4 tasse de beurre ou de margarine. Mettre de côté.
- Cuire 15 minutes. Réduire la température à 300°F (150°C) et poursuivre la cuisson encore 30 minutes. Retirer la tarte du four et la saupoudrer du mélange sucre et beurre. Augmenter la température du four à 400°F (205°C) et cuire la tarte 10 minutes de plus. Laisser refroidir.
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