Du veau qui fond dans la bouche dans une sauce au beurre et au sherry. Je le sers avec une salade en vinaigrette aux framboises avec fromage de chèvre émietté, des légumes verts sautés dans l'huile d'olive et l'ail, du pain italien et beaucoup de vin blanc! Vous pouvez aussi servir le veau sur des cheveux d'ange.