Sauce BBQ au Jack Daniels

    (24)
    1 heure 15 minutes

    Une sauce BBQ sucrée et épicée, agrémentée de Jack Daniels. Délicieuse sur du poulet ou des côtes de porc. J’ai inventé cette recette par essais-erreurs. Vous pouvez remplacer le ketchup par votre sauce BBQ préférée. Ajustez les ingrédients selon vos goûts. Le truc, c’est d’ajouter juste assez de Jack Daniels.


    31 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 tasse de ketchup
    • 2 c. à soupe de sauce pour steaks
    • 1 c. à thé de sel d’ail
    • 2 c. à thé d’assaisonnement liquide à saveur de fumée
    • 1 c. à thé de poudre d’oignon
    • 3 c. à soupe de cassonade
    • 2 c. à thé de jus de citron
    • 4 gouttes de sauce piquante (style Tabasco), ou au goût
    • 4 soupçons de sauce Worcestershire
    • 2 c. à soupe de Whisky

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 5min  ›  Temps extra : 1h réfrigération  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Dans une casserole, combiner le ketchup, la sauce à steaks, le sel d’ail, le liquide à saveur de fumée, la poudre d’oignon et la cassonade. Ajouter le jus de citron, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le Whisky. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que cela commence à bouillonner.
    2. Réfrigérer au moins une heure avant d’utiliser, afin de laisser les saveurs se mélanger. Brosser la viande pendant les dernières minutes de la cuisson.
    3. À moins d’omettre le jus de citron, il n’est pas recommandé d’utiliser cette sauce comme marinade. Cela risque de laisser la viande d’une drôle de texture, un peu granuleuse, due à l’acidité du jus de citron.

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