Catégories similaires
Ingrédient principal
Type de recette
Spécialité
- Nord-américaine (330)
- Autre spécialité (12350)
Autres
- Recettes à l'érable (254)
- Recettes aux bleuets (206)
- Recettes de muffins aux bleuets (45)
- Recettes de muffins aux fruits (146)
- Recettes de muffins sans noix (155)
- Recettes de muffins pour diètes particulières (138)
- Recettes de desserts sans noix (985)
- Recettes de desserts pour diètes particulières (1127)
- Fruits, par ordre alphabétique, A à E (1089)
- Recettes de desserts aux fruits (1326)
- Recettes de desserts aux bleuets (102)
Les meilleurs muffins aux bleuets
Recette de :
Saxe
J'ai essayé des tonnes de recettes de muffins et je n'ai jamais eu le succès espéré niveau goût jusqu'à ce que je trouve cette recette-ci, MIAM!!! J'utilise des moules de sillicone.
Prêt en : 50 minutes
Ajoutée aux favoris de 23 chef(s)
Ingrédients
Donne: 12 gros muffins
- 1/2 tasse de beure
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de soda à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 casseau de bleuets ou tout autre petit fruit
Recettes similaires
Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes1.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2.
Dans un gros bol, battre en crème le beurre avec la cassonade.
3.
Dans un autre bol, battre les oeufs, ajouter la vanille et le sirop d'érable, bien mélanger. Ajouter le lait, bien mélanger.
4.
Combiner la farine, le soda à pâte et le sel et mélanger avec le mélange de beurre.
5.
Ajouter le mélange d'oeufs en 4 ou 5 fois.
6.
Si vous utilisez des bleuets frais, les mettre dans un ziploc avec un peu de farine pour les enrober un peu avant de les mettre dans le mélange, s'ils sont congelés, les mettre directement. Plier doucement les bleuets dans le mélange.
7.
Avec une cuiller à crème glacée, déposer le mélange dans les moules à muffins.
8.
Cuire 35 min. (avec les moules en sillicone je me permets parfois de fermer le four et de laisser refroidir les muffins dedans la porte entre ouverte quelques minutes).
Présentation suggérée
Saupoudrer du sucre granulé sur les muffins avant d'enfourner pour faire une croûte sucrée si désiré.
Dernière mise à jour :
27 mars 2012
Avis et commentaires
Facile
Super bonne recette. J ai remplacé la cassonade par de la cassonade allégée (moitié des calories). Ca m a donné 15 gros muffins. 25 min de cuisson ont suffit.
10 févr. 2012
Trouvez-vous cela utile?
[OUI]
3 utilisateurs ont trouvé cela utile.
Le soda à pâte est un autre terme pour désigner le bicarbonate de soude. Il n'est habituellement pas un ingrédient que l'on peut omettre, malheureusement.
17 mai 2011
Trouvez-vous cela utile?
[OUI]
12 utilisateurs ont trouvé cela utile.
Facile
c quoi du soda a pate ma recette est toute rater a cause de sa
15 mai 2011
Trouvez-vous cela utile?
[OUI]
2 utilisateurs ont trouvé cela utile.
Facile
J'ai fait 18 petits muffins plutôt que 12 gros, et 23 minutes de cuisson ont amplement suffi. Je ne sais pas si c'est parce que j'ai utilisé la moitié de farine de blé, mais le résultat était plutôt sec et très léger (style gâteau des anges). Je m'attendais à quelque chose de dense et moelleux. Je les réessayerai peut-être (car ils sont quand même bien bons) avec seulement de la farine blanche. Et j'en ferai 12 gros, comme l'indique la recette.
15 août 2010
Trouvez-vous cela utile?
[OUI]
5 utilisateurs ont trouvé cela utile.
