Ailes de poulet avec un petit twist asiatique

    (16)
    2 heures 45 minutes

    Des ailes de poulet juteuses et tendres, mais bien croustillantes à l’extérieur. Ne soyez pas découragés par la quantité d’ingrédients, et surtout, modifiez les ingrédients à votre goût.


    24 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 5 

    • Pour la marinade
    • 2 tomates séchées au soleil
    • 1/4 tasse de vin blanc
    • 1/4 tasse de sauce BBQ
    • 1 c. à thé d’huile de sésame
    • 1 c. à soupe de sauce de piment (style Tabasco)
    • 2 c. à soupe de sauce soya
    • 1 c. à soupe de vinaigre
    • 1 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • Pour les ailes
    • 20 ailes de poulet
    • 2 petites gousses d’ail broyées
    • 1 c. à thé de poudre de chili
    • Sel et poivre au goût
    • Pour servir
    • 1 lime, coupée en quartiers
    • 1 1/2 c. à thé de graines de sésame

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 25min  ›  Temps extra : 2h marinage  ›  Prêt en : 2h45min 

    1. Placer les tomates séchées et le vin dans le bol d’un mélangeur électrique; moudre jusqu’à l’obtention d’une purée; transférer dans une petite casserole. Ajouter la sauce BBQ, l’huile de sésame, la sauce de piment, la sauce soya, le vinaigre, le miel et la fécule de maïs. Porter à bouillonnements à feu moyen-vif, puis réduire à feu moyen-bas et laisser mijoter quelques minutes, le temps que la marinade épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
    2. Pendant que la marinade refroidit, piquer les ailes de poulet à la fourchette et les placer dans un bol à mélanger. Saupoudrer les ailes d’ail, de poudre de chili, de sel et de poivre. Verser la marinade refroidie sur les ailes. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
    3. Préchauffer le BBQ à feu moyen et graisser légèrement la grille.
    4. Retirer les ailes de poulet de la marinade et jeter celle-ci. Cuire les ailes sur le BBQ environ 20 minutes, en les retournant régulièrement afin d’assurer une cuisson uniforme. Placer les ailes de poulet sur une assiette de service; presser les quartiers de lime au dessous et saupoudrer les graines de sésame.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Ailes de poulet avec un petit twist asiatique
    Ailes de poulet avec un petit twist asiatique

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (16)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires