Limonade au melon d'eau parfumée au romarin

    (21)
    1 heure 15 minutes

    C'est une recette que j'ai inventée pour tenter de reproduire la limonade qu'on m'avait servie dans un café. Je ne l'aime pas trop sucrée, alors ajoutez plus de sucre, si désiré. Elle fait aussi d'excellents martinis servie dans des verres passés dans le sucre, avec un morceau de melon d'eau et un peu de jus de citron. Un breuvage tout simplement fabuleux!


    21 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 tasses d'eau
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 branche de romarin (feuilles) hachée
    • 2 tasses de jus de citron
    • 12 tasses de cubes de melon d'eau épépiné
    • 8 tasses de cubes de glace

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Temps extra : 1h repos  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Ajouter le romarin et retirer du feu. Laisser reposer pendant 1 heure.
    2. Mettre la moitié du jus de citron et la moitié du melon dans un blender. Passer le sirop au romarin à travers un tamis et mettre le jus récolté dans le blender. Couvrir et réduire en purée lisse. Passer au tamis et mettre dans un pichet, puis réduire en purée les restes du jus de citron et du melon. Mélanger la limonade avant de servir sur glace.

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