Vinaigrette au concombre et à l'avocat

    (52)
    25 minutes

    Cette vinaigrette fraîche et savoureuse est facile à faire et elle peut également servir de trempette.


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    Ingrédients
    Portions: 32 

    • 1/3 tasse d'huile d'olive
    • 1 gousse d'ail émincée
    • 3/4 tasse de coriandre fraîche hachée
    • 2 avocats pelés, dénoyautés et coupés en cubes
    • 1 gros concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux
    • 1/4 tasse de jus de citron
    • 1 pincée de sel et de poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Passer l'huile d'olive et l'ail au mélangeur électrique jusqu'à onctuosité. Ajouter la coriandre, l'avocat, le concombre et le jus de citron. Mixer encore jusqu'à onctuosité. Saler et poivrer au goût.

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    Légère, onctueuse et délicieuse!  -  12 févr. 2014

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