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Zucchini frit
(108)
25 minutes
Le même principe que les tomates vertes frites, mais avec des tranches de zucchini.
Kelli
108 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de chapelure assaisonnée
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à thé de sel d'ail
- 2 œufs
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 zucchini, en tranches de 5 mm d'épaisseur
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de sauce à spaghetti, réchauffée
Étapes de préparation
Préparation : 17min ›
Cuisson : 8min ›
Prêt en : 25min
- Mélanger la chapelure, le parmesan et l'ail dans un bol creux. Dans un autre bol, battre les œufs.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, mais pas fumante.
- Tremper les tranches de zucchini dans l'œuf battu, puis dans la chapelure et les disposer dans la poêle chaude, en une seule couche. Faire frire environ 3 minutes, puis retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tranches soient dorées et cuites à point. Saupoudrer de mozzarella et cuire 1 à 2 minutes de plus, le temps de faire fondre le fromage.
- Pour servir, mettre quelques cuillerées de sauce à spaghetti dans les assiettes et placer des tranches de zucchini frit par-dessus.
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Zucchini frit
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