La pâte à pizza à Ricardo
La pâte à pizza à Ricardo
À propos de cette recette: Une pâte à pizza pleine de saveurs et qui se prépare à la machine à pain. À vous de choisir la garniture qui vous convient!
Ingrédients
Portions: 10
- 1 tasse d’eau tiède (110°F/45°C)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 2 ½ tasses de farine à pain
- 2 c. à thé d’ail émincé
- 2 ¼ c. à thé de levure sèche active
- 1/2 c. à thé d’origan séché (ou au goût)
- 1/2 c. à thé de basilic séché (ou au goût)
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 30min repos ›
Prêt en : 1h
- Combiner l’eau, l’huile d’olive, le sucre et le sel dans le récipient de la machine à pain. Ajouter la farine, puis saupoudrer l’ail sur la farine. Enfin, ajouter la levure.
- Démarrer la machine au cycle *pâte*. Pendant que la pâte se forme, ajouter l’origan et le basilic, au goût. Laisser mélanger de 15 à 30 minutes. Laisser ensuite la pâte reposer de 5 à 30 minutes. Plus longtemps la pâte reposera, plus est sera épaisse et parfumée. Pendant ce temps, préchauffer le four à 475°F (245°C).
- Rouler la pâte sur une surface plane légèrement farinée. Vaporiser d’enduit végétal une plaque à pizza. Étendre la pâte sur la plaque et garnir des ingrédients de votre choix.
- Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée, de 12 à 15 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (8)
tres bonne et facille - 28 juin 2013
Délicieuse mais la prochaine fois je sépare en deux ma pâte pour réaliser 2 pizzas ....à suivre. - 08 mars 2014
Excellente recette, la pâte est tendre et lève bien. Je l'ai mise dans ma machine à pain au cycle pétrissage. Cela prend 1:30 hr. Bonne pour deux pizza medium. Congeler l'autre moitié - 08 nov. 2014
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