Bagatelle à la framboise

    (269)
    4 heures 20 minutes

    Vous ferez de nombreux heureux avec de gâteau à étage fruité et frais. Servez dans un grand bol transparent pour un effet spectaculaire.


    287 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 18 

    • 1 1/2 tasse de crème 35%
    • 1/4 tasse de sucre
    • 2 contenants (250 g ch.) de fromage à la crème ramolli
    • 2 c. à thé de jus de citron
    • 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/2 tasse de sucre
    • 1 gâteau blanc (environ 300 g) préparé
    • 2 pqts (300g ch.) de framboises surgelées, décongelées
    • 2 c. à soupe de cacao non-sucré, pour décorer

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Temps extra : 4h réfrigération  ›  Prêt en : 4h20min 

    1. Dans un bol moyen, battre la crème avec 1/4 tasse de sucre jusqu’à ce que des pics se forment. Dans un autre bol, défaire en crème le fromage à la crème avec le jus de citron, la vanille et 1/2 tasse de sucre. En pliant délicatement à la spatule, incorporer 2 tasses de crème fouettée au mélange de fromage à la crème. Mettre de côté le reste de crème fouettée.
    2. Trancher le gâteau en 18 tranches de 1/2 po. Égoutter les framboises et mettre leur jus de côté.
    3. Tapisser le fond d’un bol en verre de 3 litres avec 1/3 des tranches de gâteau. Arroser d’un peu de jus de framboises. Étendre 1/4 du mélange de fromage à la crème par-dessus le gâteau. Tamiser 1/4 du cacao par-dessus. Ajouter 1/3 des framboises. Répéter ces couches deux fois. Garnir du reste de crème fouettée et saupoudrer de cacao. Couvrir et réfrigérer 4 heures avant de servir.

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