Un sorbet frais menthe et lime. Le rhum, si on l’utilise, permet au sorbet de ne pas trop figer. Délicieux sans rhum, mais si vous en mettez, vous aurez un rafraîchissant mojito glacé.
Ceci n'est pas un sorbet mais un granité, la recette elle même est bonne, si vous voulez un sorbet il faut tout simplement quand le granité commence a avoir la bonne texture faire chauffer tout en fouettant un blanc d'oeuf et 60 grammes de sucre, une fois que ceci a une texture homogène et un peu épaisse passer au fouet électrique (ou robot de cuisine) jusqu'a la l'obtention de la meringade (meringue pas cuite) la mélanger ensuite au granité doucement puis remettre au congélateur, attendre 1 bonne heure et voila c'est prêt! - 23 août 2013