Potage de zucchini et pomme de terre

    Potage de zucchini et pomme de terre

    (6)
    36fois ajoutée aux favoris
    35min


    111 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une soupe de zucchini et pomme de terre très facile à préparer, et délicieuse même si elle ne contient pas de crème. La poudre de cari ajoute un petit quelque chose de bien. Vous pouvez en préparer une grande quantité dans le temps des zuchinis et en congeler.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 5 tasses de zucchinis pelés et en dés
    • 1 grosse pomme de terre, pelée et en dés
    • 1 oignon moyen, haché
    • poudre de cari au goût
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • sel et poivre au goût
    • filet de vinaigre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Mettre tous les ingrédients sauf le vinaigre, le sel et le poivre, dans une grande casserole et faire bouillir doucement pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réduire en purée au blender et assaisonner de sel, poivre et ajouter un filet de vinaigre si désiré.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (6)

    Commentaires en français (4)

    par
    2

    J'ai utilisé du bouillon de poulet fait maison et j'ai aussi ajouté 4 ou 5 carottes de grosseur moyenne. Je n'avais pas d'oignons alors j'ai du utiliser de la poudre d'oignon. Le potage est délicieux!  -  26 août 2013

    GeoffreyDesmeules-Gobeil
    1

    Vinaigre en moins, une petite carotte en plus pour de la couleur, excellent, cependant fait beaucoup de vaisselle... (mettre très peu de cari, c'est en contact du potage qu'il prend le plus de goût.  -  29 nov. 2015

    CôtéSylvie
    1

    La prochaine fois je mettrai un peu moins de cari. Le potage est simple à faire et il est très bon.  -  31 août 2014

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