Garam Masala
(5)
25 minutes
J’avais besoin de garam masala l’autre jour pour me faire un poulet au beurre mais n’en avais pas sous la main…je l’ai donc fait moi-même!
Sarah-May
11 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 12
- 1/3 tasse de graines de cumin
- 3 c. à soupe de graines de coriandre
- 3 bâtons de cannelle de 4 pouces, coupés en morceaux
- 5 feuilles de laurier
- 1 c. à thé de muscade
- 5 anis étoilés
- 14 gousses de cardamome verte
- 1 c. à thé de clous de girofle entiers
- 1 c. à thé de grains entiers de poivre noir
- 1 c. à thé de macis
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 10min refroidissement ›
Prêt en : 25min
- Griller ensemble toutes les épices dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient fragrantes et qu’on puisse littéralement voir la fragrance s’élever au-dessus de la poêle, de 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
- Moudre le mélange d’épices au moulin électrique pour atteindre une fine poudre. Entreposer dans un contenant hermétique.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(5)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!