D'origine israélienne, les falafels, boulettes à base de pois chiches et d'épices, sont traditionnellement grillés, puis servis dans des pains pitas. Très riches en fibres et en glucides complexes, ils sont d'autant plus digestes qu'on utilise peu d'huile pour les cuire. Ils sont ici accompagnés de crudités pour un meilleur équilibre alimentaire.
Pour gagner du temps, utilisez de l'hummus prêt à l'emploi, vendu au rayon frais.
Je crois que vous avez entièrement raison loukoumcake ! Nous avons modifié la description de cette recette pour mieux refléter la réalité, merci pour votre remarque ! Mais dites-moi, vous n’avez pas aimé cette recette? Vous ne lui donnez qu’une étoile, ce qui voudrait dire que vous l’avez vraiment trouvée dégoutante, est-ce vraiment le cas ? - 14 oct. 2013 (Allrecipes France)