1.
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter le thon et les légumes et cuire en brassant souvent, jusqu’à tendreté des légumes, environ 10 minutes. Ajouter la crème de champignons. Verser le tout dans un moule à tarte de 9 po et saupoudrer de fromage râpé.
3.
Dérouler et séparer la pâte à croissant en triangles. Étendre les triangles sur les légumes, le bout très pointu ver le centre de la tarte.. Cuire jusqu’à ce que la pâte à croissant soit dorée et la garniture bouillonnante, environ 13 minutes. Laisser la tarte reposer 10 minutes avant de couper et servir.