Pain aux bananes parfait

    (2002)
    2 heures 10 minutes

    Vous ne voudrez rien changer à cette recette parce qu'elle est parfaite et vous donnera un pain aux bananes tendre qui se congèle très bien. Je le fais parfois cuire dans 3 minis moules à pain, mais je réduis alors le temps de cuisson.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 œufs battus
    • 1/3 tasse de babeurre
    • 1/2 tasse d’huile végétale
    • 1 tasse de bananes écrasées
    • 1 ½ tasse de sucre
    • 1 ¾ tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif)

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 2h  ›  Prêt en : 2h10min 

    1. Préchauffer le four à 325°F (165°C). Vaporiser ou graisser un moule à pain.
    2. Mélange les œufs, le babeurre, l’huile et les bananes.
    3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange précédent. Bien mélanger. Verser le tout dans le moule préparé.
    4. Cuire au four pendant 80 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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