Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

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    C'est le meilleur pain aux bananes chocolaté qui soit! Ma famille en raffole! Le secret du succès est de se servir de bananes très, très mûres (presque noires!) et de farine à gâteau.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1/2 tasse de beurre ramolli
    • 1 ½ tasse de sucre
    • 2 œufs
    • 1 c. à soupe de vanille
    • 3 grosses bananes mûres, écrasées
    • 1/3 tasse de crème sure
    • 1/3 tasse de babeurre
    • 2 ½ tasses de farine à gâteau non-tamisée
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35min  ›  Temps extra : 10min refroidissement  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un moule à cheminée de 10 pouces de diamètre.
    2. Dans un grand bol, défaire en crème le beurre avec le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Ajouter les bananes, la crème sure et le babeurre. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte; ajouter ce mélange au mélange précédent, puis incorporer les pépites de chocolat et mélanger. Verser dans le moule préparé.
    3. Cuire au four pendant 35-45 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et rebondisse sous la pression du doigt. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement avant de trancher.

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