Chili de dinde et lentilles

    (84)
    1 heure 10 minutes

    Ce plat est tellement bon et nourrissant que vous remarquerez à peine qu'il est aussi bon pour vous avec les légumes et les lentilles qu'il contient.


    77 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 tasses de lentilles vertes, sèches
    • 8 tasses de bouillon de légumes
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
    • 4 gousses d’ail émincées
    • 1 gros oignon haché
    • 2 branches de céleri hachées
    • 1 lb de chair à saucisse de dinde
    • 2 tomates pelées, épépinées et hachées
    • 1 c. à thé de curcuma
    • 1 c. à thé de cumin
    • 1/2 c. à thé de thym séché
    • 1 pincée de flocons de piment broyés
    • sel au goût
    • 1 tasse de yogourt nature faible en gras
    • 1/4 tasse de persil frais, haché pour garnir

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    Étapes de préparation
    Préparation : 35min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 1h10min 

    1. Dans une grande casserole à feu vif, porter à ébullition les lentilles et le bouillon de légumes. Réduire à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes.
    2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Y faire revenir l’ail, l’oignon, le céleri et la saucisse pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la chair à saucisse ne soit plus rose. Ajouter les tomates, le curcuma, le cumin, le thym et les flocons de piment. Cuire encore 5 minutes.
    3. Mettre le contenu de la poêle dans la casserole de lentilles. Laisser mijoter le tout de 20 à 30 minutes, ou jusqu’à tendreté des lentilles. Saler au goût. Garnir chaque portion d’un cuillerée de yogourt et de persil frais.

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