Saucisse de chevreuil
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30 minutes
Des saucisses maison au chevreuil et au bacon idéales pour le déjeuner ou un brunch spécial. Le mélange d'épices est juste ce qu'il faut pour atténuer le goût parfois fort de la viande de gibier.
THOMAS ELLEFSON
29 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 12
- 1 lb de chevreuil haché
- 225 g de bacon émincé
- 1 c. à thé de sauge moulue
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de poivre
- 3/4 c. à thé de sel d’oignon
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Mélanger le chevreuil, le bacon, la sauge, le gingembre, le poivre et le sel d’oignon dans un grand bol. Bien mélanger. Former 12 petites saucisse courtes en prenant environ 1/4 tasse du mélange par saucisse. Faire cuire à la poêle ou congeler ainsi pour un usage futur.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
1
tres bon - 28 nov. 2015
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