Beurre de pommes et épices
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3 heures 10 minutes
Un beurre de pommes que vous serez content d'avoir en réserve pour un brunch ou un repas de crêpes. Il est fait à partir de compote de pommes et d'épices.
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Ingrédients
Portions: 90
- 6 tasses de compote de pommes
- 3 tasses de jus de pommes
- 4 tasses de sucre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à thé de clou de girofle
- 1 c. à thé de muscade
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 3h ›
Prêt en : 3h10min
- Dans une casserole à fond épais, mettre ensemble la compote de pommes et le jus de pommes. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle, le clou de girofle et la muscade. Ajouter ce mélange dans la casserole. Laisser mijoter 2 heures ou plus, jusqu’à obtention d’un mélange épais et riche. Transférer dans des pots stérilisés et réfrigérer.
