Pesto simple à l’ail et au basilic

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    15 minutes

    Une recette de pesto qui se fait très rapidement à l'aide d'un mélangeur électrique. Ce pesto est délicieux sur des pâtes ou avec du fromage cottage ou ricotta pour farcir des raviolis ou encore des poitrines de poulet.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 3 tasses de feuilles de basilic frais, hachées
    • 1 tasse d’huile d’olive extra-vierge
    • 1/2 tasse de noix de pin
    • 1/8 tasse de noix du Brésil
    • 2/3 tasse de Parmesan râpé
    • 2 c. à soupe d’ail émincé
    • 1/2 c. à thé de poudre de chili

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Mettre le basilic dans un mélangeur électrique. Verser environ 1 c. à soupe d’huile et mixer jusqu’à obtention d’une pâte. Ajouter graduellement les noix de pin, les noix du Brésil, le Parmesan, l’ail, la poudre de chili et l’huile qui reste. Continuer à mixer jusqu’à onctuosité.

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