Miniquiches crémeuses au cresson

    (3)
    40 minutes

    Simples et succulentes. Ces jolies petites quiches sont géniales pour un buffet ou pour le brunch. Elles font aussi une entrée parfaite.


    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3/4 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 pincée de sel
    • 1/3 tasse de margarine
    • 3 c. à soupe d’eau froide, plus ou moins
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 bottes de cresson, pieds retirés
    • 2 gousses d’ail pressées
    • 1/3 tasse d’oignons verts, hachés
    • 1 1/2 tasse de parmesan râpé
    • 5 c. à soupe de yogourt nature
    • 1 c.à thé de poivre de cayenne

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Incorporer la margarine en coupant à la fourchette jusqu’à obtention d ‘un mélange granuleux. Ajouter juste assez d’eau pour que le tout se tienne. Avec un rouleau à pâte, rouler la pâte sur une surface légèrement farinée, à une épaisseur de 1/8 po. Tapisser de pâte 4 moules à tartelettes. En piquant avec une fourchette, faire quelques trous dans les miniabaisses de pâte. Réfrigérer.
    2. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le cresson, l’ail et les oignons. Cuire en brassant pendant 2 minutes. Retirer du feu et incorporer le fromage Parmesan, le yogourt et le poivre de cayenne. Transférer dans les moules à tartelettes. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les miniquiches soient fermes au toucher. Servir tiède.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Miniquiches crémeuses au cresson
    Miniquiches crémeuses au cresson

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (3)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires