Fausses boulettes de viande à l’aigre-douce
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55 minutes
Ma mère m’a fait découvrir cette recette et c’est maintenant moi qui la fais essayer à tous mes amis. En amuse-gueule ou en plat principal, ces boulettes de viande végétariennes sont toujours un régal!
KIMCA
242 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 5
- Pour les boulettes
- 4 œufs
- 1 tasse de fromage Cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage cottage
- 1/2 tasse d’oignons hachés finement
- 1 tasse de pacanes hachées finement
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de sauge séchée
- 2 tasses de chapelure assaisonnée à l’italienne
- Pour la sauce
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 3/4 tasse de confiture d’abricot
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 tasse d’oignon émincé
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 trait de sauce Tabasco
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 55min
- Préchauffer le four à 350°F 9175°C).
- Dans un grand bol, combiner les œufs, le Cheddar et le fromage cottage; bien mélanger. Ajouter 1/2 tasse d’oignons hachés, les pacanes, le basilic, le sel et la sauge. Ajouter la chapelure. Façonner des boulettes de 1 po de diamètre et les placer dans un plat de cuisson rectangle de 9x13 po.
- Dans un autre bol, combiner et fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les boulettes.
- Cuire à découvert 35-40 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient fermes et que la sauce ait épaissi et soit bouillonnante.
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Commentaires et notations
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J'ai bien aimé ces boulettes avec la sauce. Comme je n'avais pas de confiture d'abricot, j'ai mis 1/3 tasse de sirop d'érable et la sauce avait le bon goût aigre-doux. À refaire. - 01 juin 2017