Délicieux pesto végétalien
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15 minutes
Une recette classique que j'adore et que je fais souvent. C'est la levure alimentaire qui remplace l'habituel parmesan. Délicieux sur des pâtes, du pain, dans des sandwiches, des omelettes, etc. Ce pesto se congèle très bien.
CANDIEDVIOLET
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Ingrédients
Portions: 16
- 1/3 tasse de noix de pin
- 2/3 tasse d’huile d’olive
- 5 gousses d’ail
- 1/3 tasse de levure alimentaire
- 1 botte de feuilles de basilic frais
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Mettre les noix de pin dans une poêle à feu moyen et faire cuire en brassant constamment jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
- Dans un blender ou un robot culinaire, mettre les noix de pin, l’huile d’olive, l’ail, la levure alimentaire et le basilic. Mixer par à-coups, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Saler et poivrer au goût.
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