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Recettes d'accompagnement (1089)

Besoin d'un plat pour accompagner votre plat principal? Nous avons des recettes de ratatouilles, gratins, légumes de toutes sortes. Trouvez la recette parfaite pour des poireaux ou des carottes à la crème, de la purée de pois, des haricots verts, du riz pilaf ou du chou cru.

Essayez ces Recettes d'accompagnement

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« Oreilles de crisse » maison

Recette de : Yolanda

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Du bacon pané et frit, puis passé au four 7 minutes. Pas très diète, mais quel bon goût!

« Risotto » de pâtes facile

Recette de : Cynthia Clark

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Vous aimez le risotto crémeux mais trouvez qu'il prend du temps à faire? Trichez un peu avec ce risotto sans riz qui utilise de petites pâtes orzo.

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« Tzimmes » au jus d’orange

Recette de : Ellen Finkelstein

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Un plat traditionnel que l'on déguste à Rosh-Hashana avec d'autres mets préparés avec du sucre ou du miel. Il s'agit de carottes et de pruneaux cuits puis sucrés et assaisonnés au jus d’orange.

Accompagnement parfait à la chayotte

Recette de : Navy S.

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Une recette simple, élégante et facile, faite à partir de la courge chayotte. En accompagnement de poisson ou de poulet, elle transforme un simple repas de semaine en un souper bien spécial.

Acras de morue

Recette de : Bruno

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Les acras sont des petites boulettes créoles salées qui se servent en général en entrée ou pour l'apéritif. Mais vous pouvez tout aussi bien les servir avec une belle salade verte pour un repas léger et équilibré.

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Allumettes de céleri à la tomate

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ce petit plat léger accompagnera parfaitement un poulet grillé ou un rosbeef.

Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

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De gros quartiers de pommes de terre chaudes assaisonnées au cumin, curcuma et cari.

Aloo Phujia

Recette de : CHRISTYJ

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Un plat épicé avec des ingrédients classiques que vous avez sûrement sous la main.

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Ananas grillés à la tequila et à la coriandre

Recette de : R. Dils

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Voici un plat d’accompagnement qui sort de l’ordinaire et qui ne manquera pas d’impressionner vos hôtes. C’est délicieux et très rafraîchissant, parfait pour une soirée barbecue. On peut aussi piquer les morceaux d’ananas sur des brochettes de poulet ou de porc... un délice !

Antipasti de gnocchis au gorgonzola

Recette de : Éric Jouan

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Dans ce plat aux saveurs délicieusement transalpines, les pousses d'épinards crues apportent une touche de fraîcheur et toute la richesse de leurs composants protecteurs (vitamine C, bêta-carotène, polyphénols et autres antioxydants). Servez-le avec de la ciabatta légèrement tiédie.

Antipasto aux pâtes, légumes, mozzarella et pepperoni

Recette de : Maridele Neikirk

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Cette recette est toujours sûre de plaire l’été pour un pique-nique, ou un repas rafraîchissant à la maison.

Arroz rojo mexicain

Recette de : Éric Jouan

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L'arroz rojo (riz rouge en espagnol) est un plat traditionnel mexicain qui se prépare avec du riz complet long grain (ou riz brun), riche en vitamines du groupe B, en sels minéraux et en fibres. Servez ce plat avec des tortillas et de la sauce guacamole, bien sûr!

Artichauts Parmentier au bacon

Recette de : Elisabeth Glachant

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Si cette salade succulente peut constituer une entrée consistante, elle sera surtout appréciée en accompagnement d'un gigot d'agneau ou d'un poulet rôti. Brossez délicatement les pommes de terre nouvelles au lieu de les éplucher : la plupart des vitamines se trouvent juste sous la peau, elle-même riche en fibres.

Artichauts sautés à l’ail

Recette de : JJDON

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Dans cette recette d’inspiration italienne, on fait revenir les artichauts frais dans du beurre à l’ail avant de les cuire à la vapeur.

Asperges au beurre balsamique

Recette de : CAE

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Des asperges cuites à point, avec un peu de beurre, de vinaigre balsamique et de sauce soya.

Asperges au jambon

Recette de : GARNIER

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Asperges roulées au jambon, gratinées.

Asperges au parmesan

Recette de : Kimber

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Ces asperges peuvent être présentées en entrée ou comme légumes d’accompagnement. Il est important d’utiliser un vinaigre balsamique de très bonne qualité, ainsi que des asperges fraîches. Tout le monde se régalera, c’est sûr !

Asperges au prosciutto et citron

Recette de : Lisa K

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La combinaison citron et prosciutto ajoute une saveur fantastique et une belle présentation aux asperges, un légumes que beaucoup de gens ont peur d'essayer. J'ai reçu des amis qui n'aimaient pas les asperges et qui ont pourtant adoré cet accompagnement.

Asperges et pain grillés au barbecue

Recette de : DJFoodie

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Cette recette est délicieuse pour fêter le printemps, la saison des asperges.

Asperges et poivrons grillés

Recette de : Elisabeth Glachant

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Les asperges, les échalotes et les poivrons sont cuits sur un grill en fonte cannelé, mais vous pouvez choisir le barbecue ou le grill du four. Ils sont ensuite mélangés à des croûtons au parmesan bien dorés. Vous les servirez en hors-d'œuvre ou pour accompagner du poulet ou du thon grillés.