Recettes africaines

    Du Maroc à l'Afrique du Sud, en passant par l'Éthiopie, l'Afrique regorge de saveurs et de fragrances. Découvrez quelques recettes africaines.

    173 recettes

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    Cuisine du monde

     
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    4h25min

    Je prépare régulièrement ce plat de poulet à la marocaine, et toute la famille adore. Il est si simple à préparer qu’il deviendra sans doute un classique chez vous aussi…

    Recette de : KCOOPER78

     
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    7h10min

    Un plat marocain à la mijoteuse aux saveurs sucrées et épicées parfaitement balancées.

    Recette de : KJones

     
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    10min

    La cuisine éthiopienne nécessite souvent des assaisonnements berbères, qui sont pour le moins difficiles à trouver dans ce coin du monde. Voici une recette maison, préparée avec des ingrédients faciles à trouver.

    Recette de : Twin Cities

     
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    1h

    Voici une recette de poulet mariné nous venant du Liban. Le poulet peut être cuit au four, sur des brochettes ou au barbecue.

    Recette de : IMYASMINA

     
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    1h10min

    Ce ragoût végétarien à la marocaine est délicieux et très facile à faire. Il se congèle aussi très bien.

    Recette de : Make-Ahead Mamas

     
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    5min

    Le secret de la cuisine libanaise réside dans ce mélange d’épices. Cette recette donne une bonne quantité; à vous de la réduire de moitié, si cela semble trop.

    Recette de : orayeena

     
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    55min

    Ce poulet à l'africaine est cuit dans une sauce aux tomates, au beurre d'arachides et au cari. Il est délicieux servi sur un lit de riz blanc.

    Recette de : Valeriel

     
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    20min

    Du citron, de l’ail, de l’huile… cette vinaigrette citronnée agrémente parfaitement tous types de salades, et est particulièrement délicieuse sur des salades au poulet grillé.

    Recette de : Laura

     
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    1h

    Le ras-el-hanout est un mélange d’épices marocain traditionnel qui a un goût semblable au cari. Ce plat est parfait pour recevoir des amis. Quand vous ferez cuire le poulet, une odeur incroyable embaumera votre maison. Servez ce plat avec du riz ou du couscous.

    Recette de : AuGratin

     
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    1h55min

    Cette spécialité du sud de l'Afrique ressemble au pain de viande, mais en mieux; le boboti a une douce saveur de cari et une costarde lait-œuf sur le dessus.

    Recette de : trixie

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