recettes de féculents (293)

Il n'y a pas que le riz et les pâtes qui sont riches en féculents. Variez vos menus et découvrez nos recettes à base de semoule, de boulgour, de fèves,de pois chiches, de pois cassés etc.

Essayez ces recettes de féculents

Couscous

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Salade perroquet

Recette de : Elisabeth Glachant

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Égayez votre table avec ce plat exceptionnellement original par ses couleurs et son mélange des saveurs. Un véritable feu d'artifice!

Taboulé au fromage de chèvre

Recette de : Elisabeth Glachant

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Recette traditionnelle originaire de Syrie, le taboulé peut se décliner à l'infini. Pendant la réhydratation du bulgur, vous aurez tout le temps de préparer la garniture et la sauce.

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Taboulé authentique

Recette de : EPITOPES

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Cette recette a tous les atouts: elle est délicieuse, saine et facile à réaliser.

Taboulé aux crevettes

Recette de : Iron Chef Suzi-Q

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De la menthe fraîche, du persil, de l'échalote et du concombre sont associés avec du boulgour et vous donnent une délicieuse salade d'été, assaisonnée de gingembre et de coriandre. Les crevettes transforment cette salade en un plat complet.

Taboulé de canard aux agrumes

Recette de : Elisabeth Glachant

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Le contraste entre le fruité des agrumes, le croquant des crudités et la tendreté naturelle du canard est des plus séduisants dans cette salade chaude relevée d'épices et de basilic. Mis à l'honneur, le kumquat possède une peau tendre et sucrée, et sa pulpe est acidulée. Le blanchir préserve sa saveur tout en éliminant son amertume.

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Taboulé à l'agneau et aux herbes

Recette de : Elisabeth Glachant

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Dans cette fameuse recette du Moyen-Orient, le boulgour est mélangé à des légumes très frais, des herbes aromatiques et une sauce citronnée légèrement sucrée-salée, pour mieux mettre en valeur la saveur délicate de l'agneau. Servez ce plat avec du pain pita grillé et du yogourt nature.

Baklava

Recette de : PRENSES

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Ma recette de baklava. On me demande souvent la recette et on m'a dit plusieurs fois que la cannelle ajoutait une touche délicieuse.

Baklava grec

Recette de : schwintosky

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J'ai essayé toutes sortes de baklavas avant de concocter ma propre recette. Ça demande un peu de temps, mais le résultat en vaut le coup, vous aurez un délicieux dessert, à la fois tendre et croquant.

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Baklava pistaches-noisettes

Recette de : PIRATA

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Faire des baklavas prend du temps, mais vous verrez que le résultat en vaut la peine avec ce riche et goûteux dessert aux noix.

Ballotins de sardines grillées au couscous

Recette de : Éric Jouan

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Riches en protéines, sels minéraux, vitamines antioxydantes et acides gras insaturés (surtout des oméga-3), les sardines sont un véritable trésor de bienfaits. Délicieuses grillées, elles sont ici associées à du couscous et à des tomates cerises: une alliance réussie!

Basboussa

Recette de : Lubna

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Voici la recette d’une pâtisserie orientale réalisée avec de la semoule de blé et du yogourt, puis arrosée généreusement d’un sirop à l’eau de rose. Je tiens cette délicieuse recette de ma belle-sœur. C’est un régal, et en plus, c'est très facile à faire !

Biscuits avoine et pomme

Recette de : ccsick

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Les flocons d’avoine légèrement épicés sont mélangés avec d’autres ingrédients pour créer des biscuits moelleux.

Biscuits de grand-maman Georgette

Recette de : Annie

Avis(2)

Ma grand-maman Georgette (excellente cuisinière!) me faisait toujours ces biscuits au gruau et aux pépites de chocolat quand j'étais petite. Maintenant c'est moi qui les cuisine pour elle (et ils sont "presque" aussi bons!)

Blé à la compotée de légumes

Recette de : Elisabeth Glachant

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Vous pourrez servir ce plat pour accompagner vos viandes, vos poissons et pourquoi pas du tofu.

Blé à la crétoise

Recette de : Elisabeth Glachant

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Une salade de couscous rapide et savoureuse, pour vos repas de semaine pressés.

Boboti (pain de viande sud-africain)

Recette de : Caryn

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Une version sud-africaine délicieuse du pain de viande.

Bradjs ou biscuits de semoule fourrés aux dattes

Recette de : Pierre43

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Ces petites pâtisseries algériennes à base de semoule de blé et de dattes sont un pur délice !

Brochettes de koftas végétariens

Recette de : sienna

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Une version plus épicée et meilleure pour la santé de mon plat préféré. Servez-le avec du taboulé, du pain pita et des olives pour un repas léger et succulent. Si vous ne trouvez pas de fèves adzuki, remplacez-les par des fèves noires ou des pois chiches. Utilisez autant de sauce aux piments et d’ail que vous pouvez le supporter !