recettes de brochettes (27)

Envie de brochettes de viande, poisson, fruits de mer, légumes ou encore de fruits frais? Vous trouverez ici de délicieuses brochettes de toutes sortes.

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Brochette de ma crémaillère !

Recette de : mily

Avis(29)

Voici des petits brochettes de fruits que j'ai réalisé quand on a pendu la crémaillère ! Un mélange de fruits, de guimauves et de chocolat qui a ravi tout le monde !

Brochettes d'espadon aux courgettes grillées

Recette de : Éric Jouan

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Fine et ferme à la fois, la chair de l'espadon est idéale pour confectionner des brochettes car elle ne se délite pas à la cuisson. Elle est également très maigre, et bien pourvue en sels minéraux et en vitamines du groupe B. Marinée dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron aillé avant d'être grillée, c'est un régal! Servez ces brochettes avec du pain aux céréales pour compléter idéalement l'apport glucidique.

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Brochettes de boulettes thaïes

Recette de : Éric Jouan

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Le blanc de poulet haché, les herbes fraîches et les aromates additionnent ici leurs bienfaits. Servez ces brochettes avec une salade à l'asiatique (pousses de bambou, tomates, pak choï…) et un petit bol de riz, pour un repas complet et diététiquement équilibré.

Brochettes de crevettes au colombo

Recette de : Pierre43

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Le « colombo » est un curry originaire des Antilles que l'on trouve soit en poudre soit en pâte dans le rayon des produits exotiques. Ces brochettes sont tout ce qu'il y a de plus simple et rapide à préparer. Servez-les avec une salade verte et du riz.

Brochettes de crevettes et de pommes

Recette de : MOONROZE

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Des grosses crevettes et des pommes marinées dans une sauce aigre douce, puis piquées sur des brochettes et grillées au BBQ. Servez-les avec du riz, des pâtes ou tout simplement une salade fraîche. Le succès est garanti !

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Brochettes de dinde en pita

Recette de : Elisabeth Glachant

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Le pain pita est un pain d'origine arabe qui est généralement accompagné qui est servi avec du kebab, du gyros ou du poulet. Variez les plaisirs en changeant les légumes ou en utiisant un autre type de fromage.

Brochettes de légumes et de poulet mariné

Recette de : D.DETMANN

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Du poulet mariné en brochettes avec des légumes grillés. Vous pouvez bien sûr y mettre les légumes de votre choix ou ne pas en mettre du tout, changer les épices, etc.

Brochettes de poisson aux pruneaux

Recette de : Bibus

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Des brochettes de poisson vraiment savoureuses pour tous ceux qui aiment le sucré-salé.

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Brochettes de pommes de terre

Recette de : alistairUK

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Super pour les barbecues et différent des brochettes traditionnelles à la viande. Vous pouvez aussi ajouter de la saucisse ou du bacon sur les brochettes.

Brochettes de porc chimichurri

Recette de : Éric Jouan

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La sauce chimichurri est une sauce verte relevée, très en vogue en Argentine, où elle sert à la fois de marinade et de sauce pour les grillades et les légumes cuits au barbecue. Cette version est peu chargée en graisse, bien vitaminée et très facile à préparer! Offrez des tomates cerises et des tranches de pain croustillant avec ces brochettes.

Brochettes de poulet au miel et à la sauce soya

Recette de : Ann Marie

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Le miel, la sauce soya et l’ail constituent une délicieuse marinade ou une sauce pour arroser vos brochettes et vos légumes favoris.

Brochettes de poulet barbecue

Recette de : Kraft Canada

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Voilà une délicieuse recette pour le barbecue, alliant viande, fruits et légumes. Fait à souligner, les poivrons rouges sont une excellente source de vitamine C.

Brochettes de poulet satay

Recette de : Elisabeth Glachant

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Dans cette adaptation d'une recette indonésienne traditionnelle, les brochettes joliment colorées, composées de cubes de poulet marinés et de petits légumes, agrémentées par des quartiers de citron vert, sont grillées avant d'être servies avec une sauce aux arachides très parfumée, délicieusement épicée.

Brochettes de saumon grillé

Recette de : dakota kelly

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De petites brochettes de saumon cuites au barbecue. Servez-les en entrée avec votre sauce à poisson préférée.

Brochettes de tofu au saté

Recette de : Éric Jouan

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Peu banales, ces brochettes végétariennes associent des légumes riches en sels minéraux et en fibres à du tofu, une source de protéines totalement dépourvue de cholestérol: un vrai bonus santé! Dégustez-les nappées de leur sauce et accompagnées de pain pita.

Brochettes de viande hachée

Recette de : Elisabeth Glachant

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Vous pouvez préparer des brochettes de légumes pour accompagner la viande et les faire cuire au gril également.

Brochettes d’agneau et d’abricots secs (Afrique du Sud)

Recette de : BOEREWORS

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Les « sosaties » sont une recette traditionnelle de brochettes au BBQ originaire d’Afrique du Sud. Vous pouvez aussi utiliser du bœuf ou du gibier. Laisser les brochettes mariner toute une nuit pour plus de saveur.

Brochettes malgaches

Recette de : Bibus

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Des brochettes de porcs absolument délicieuses pour la préparation desquelles on fait mariner la viande dans de la moutarde, de l’huile de sésame, du gingembre, du poivron et de l’oignon (entre autres choses !). On les sert ensuite avec une sauce à la mangue. Succès garanti lors de votre prochaine soirée barbecue !

Crevettes au barbecue marinées au jus de lime

Recette de : Marcus Hender

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De délicieuses crevettes au barbecue. Elles constituent un parfait repas d'été quand elles sont accompagnées d'une bonne salade.

Crevettes marinées et grillées

Recette de : BLONDIEPEREZ

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Une marinade si délicieuse et si parfumée que vous n’aurez même plus besoin de sauce cocktail pour accompagner vos crevettes ! Ne soyez pas intimidé par le poivre de Cayenne, il y a de fortes chances que vous ne le sentiez même pas ! Mes enfants de 2 et 4 ans adorent ces crevettes, et évidemment les adultes en raffolent aussi. Essayez, vous n’avez rien à perdre !

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