recettes de dinde (72)

Farcie, en sauce, rôtie ou fumée, la dinde est une viande très maigre qu'il fait bon cuisiner et apprêter de toutes sortes de façons. Accompagnée de sauce aux atocas, elle demeure un des classiques du Temps des Fêtes mais est tout aussi délicieuse à tout moment de l'année.

Essayez ces recettes de dinde

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Chili de fèves noires

Recette de : Rebecca Slone

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Ce n'est pas le chili con carne tel que vous le connaissez en général. Des fèves noires et de la viande de dinde hachée transforment avec succès ce classique. Cette soupe copieuse est un repas facile - et sain - pour nourrir une large tablée. Elle se congèle, en plus, facilement. À servir avec du fromage cheddar râpé ou du parmesan.

Omelette à la chinoise

Recette de : Elisabeth Glachant

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Après avoir découvert cette recette dans les meilleurs restaurants chinois, vous n'aurez qu'une hâte : la réaliser vous-même! Savoureuse et protéinée, elle allie les œufs à de la dinde (ou à du poulet) et à des légumes frais. Pour limiter les apports en matières grasses, utilisez une poêle antiadhésive.

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Rouleau de laitue vietnamien

Recette de : Liz

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Recette ludique, facile et légère. Il vous faut 8 brochettes pour faire cuire la viande. Vous pouvez remplacer la dinde par du bœuf ou du porc si vous préférez.

Salade de volaille à l'avocat en vinaigrette balsamique

Recette de : Elisabeth Glachant

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Cette recette constitue un excellent plat principal, mêlant des lamelles de poulet frit et de dinde fumée, des avocats onctueux et des tomates-cerises rafraîchissantes à une sauce délicieusement relevée. La dinde fumée, dont la saveur est proche de celle du lard fumé, a l'avantage de contenir moins de graisses que ce dernier.

Bagels à la dinde et au bacon

Recette de : Éric Jouan

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Petits pains en forme d'anneau, les bagels possèdent une structure très dense, idéale pour confectionner des sandwichs nourrissants et équilibrés. Le fromage blanc persillé constitue ici un excellent accompagnement, moelleux et léger, pour le filet de dinde. Dégustez ces bagels avec une laitue iceberg détaillée en lanières et assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de canola.

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Bagels à la dinde et au fromage bleu

Recette de : Elisabeth Glachant

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Vous trouverez les bagels, petits pains moelleux en forme de couronne fort appréciés aux États-Unis, dans les magasins spécialisés et les grandes surfaces les mieux approvisionnées. Très savoureux, ils sont faibles en gras et particulièrement digestes. Découvrez-les dans cette recette savoureuse!

Blanquette de dinde aux champignons des bois

Recette de : christin2007

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Une blanquette de dinde délicieuse qui constitue un repas mémorable quand elle est accompagnée de riz blanc. Les champignons lui donnent un bon goût forestier et le piment rouge la relève délicatement.

Blanquette de dinde aux endives

Recette de : mireilleB

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Une dinde moelleuse, une sauce onctueuse et crémeuse et des légumes qui fondent dans la bouche !!! Un vrai délice avec du riz ou des pommes de terre rôties.

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Bouchées de tortilla à la dinde et à l'avocat

Recette de : Elisabeth Glachant

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L'avocat est riche en graisses mono-insaturées et en vitamine E, qui protègent le cœur.

Bouillon de dinde au citron

Recette de : Elisabeth Glachant

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Tandis que le zeste de citron et le persil égayent ce bouillon léger, les carottes, le céleri et le brocoli apportent les vitamines indispensable à un bon équilibre alimentaire. Fraîche à souhait, cette entrée met en appétit sans alourdir l'estomac. Une excellente entrée en matière…

Boulettes de dinde à la hongroise

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ces boulettes de dinde aux champignons sont délicieusement mijotées dans une sauce aux poivrons. Relevées de paprika et accompagnées de pommes de terre, voilà un succulent plat principal.

Brochettes de dinde au fenouil et au poivron rouge

Recette de : Elisabeth Glachant

Avis(1)

Ces savoureuses bouchées de dinde marinées au vin blanc et aux herbes, puis grillées en brochettes, sont accompagnées d'un ketchup doux mettant en valeur la saveur naturelle du fenouil et du poivron, riches en vitamine C. Servez-les avec de la semoule de couscous à la vapeur pour compléter l'apport en glucides lents.

Brochettes de dinde en pita

Recette de : Elisabeth Glachant

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Le pain pita est un pain d'origine arabe qui est généralement accompagné qui est servi avec du kebab, du gyros ou du poulet. Variez les plaisirs en changeant les légumes ou en utiisant un autre type de fromage.

Brochettes de dinde saltimbocca

Recette de : Readers Digest

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Préparées avec de la poitrine de dinde, ces brochettes sont aromatisées avec de la sauge fraîche et du pesto. Tendres et savoureuses, elles sont présentées sur un lit de riz qu’égaie le rouge vif des tomates-cerises.

Burgers de dinde d'inspiration Thaï

Recette de : CHEFINGLEDAD

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Des saveurs Thaï donnent à ces burgers de dinde un goût vraiment délicieux. Servez-les avec des petits pains chauds, de la sauce pimentée et de la mayonnaise aromatisée de menthe et de noix de coco.

Burgers de dinde mexicains

Recette de : Daniel den Hoed

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Tout le monde me demande cette recette de burgers de dinde inspirés des tortillas mexicaines.

Burgers à la dinde, feta et olives

Recette de : Lol

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La viande de dinde hachée fait de délicieux burgers légers. C’est encore meilleur avec du fromage feta et des olives. Servez ces burgers « grecs » avec des tomates et des pousses de salade dans du pain pita.

Chili de dinde facile

Recette de : AMFISCHER

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C’est un plat très simple et copieux, avec beaucoup de saveur. N’oubliez pas d’en garder un peu, les restes sont toujours meilleurs le lendemain!

Chili à la dinde et à la citrouille

Recette de : SOMEONESWT

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Absolument délicieux! Je sais, cela ne sonne pas vraiment appétissant, mais vous serez surpris à quel point c’est un plat goûteux et facile à faire.

Croquettes de dinde épicées

Recette de : Readers Digest

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Piment, coriandre, ail et lime communiquent à ces croquettes diététiques une saveur orientale qu’un peu de sauce soya accentue. Elles constitueront un repas familial vite préparé et nourrissant.