recettes épicées (360)

Une multitude de recettes au cari, cumin, gingembre, cannelle, clou de girofle, quatre-épices, cardamone, curcuma, safran, muscade, paprika vous attendent ici. Variez les goûts des plats en y ajoutant des herbes telles citronnelle, romarin, menthe, basilic, persil, coriandre, sauge, estragon, thym etc.

Essayez ces recettes épicées

Mélanges d'épices

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Acras de morue

Recette de : Bruno

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Les acras sont des petites beignes créoles salées qui se servent en général en entrée ou pour l'apéritif. Mais vous pouvez tout aussi bien les servir avec une belle salade verte pour un repas léger et équilibré.

Ailes de poulet au cari antillais

Recette de : Valeriel

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Ces ailes de poulet sont délicieuses et parfaites pour un apéritif ou un pique-nique. On peut les rendre plus « piquantes » en ajoutant à la marinade plus ou moins de piment fort.

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Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

Avis(1)

De gros quartiers de pommes de terre chaudes assaisonnées au cumin, curcuma et cari.

Artichauts à la sauce gribiche

Recette de : Francine32

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Une entrée simple et succulente. Parfois je remplace même le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique, ça donne un très bon goût à la sauce !

Asperges à la sauce gribiche

Recette de : Elisabeth

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Ma famille adore les asperges et je fais cette recette assez souvent. Pour varier les plaisirs, j’utilise un mélange d’asperges blanches, violettes et vertes. Non seulement c’est un plat très coloré mais c’est un délice !

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Aubergines grillées avec tofu au basilic

Recette de : ACHRISTOU

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Les aubergines sont tout d’abord grillées au charbon de bois, puis sautées à la poêle avec du tofu dans une sauce à base de piments forts, d’ail, de coriandre et de jus de lime. Servir avec du riz pour un succès assuré !

Badigeonnade à l’ail et au romarin

Recette de : Christopher Anderson

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Cette pâte à base d’huile d’olive est parfaite avec du poulet et du porc, et plus particulièrement si vous mettez au grill à cuisson indirecte. Vous pouvez l’utiliser aussi avec des pommes de terre. Vous pouvez couper des petites pommes de terre en 8 et faire bouillir pendant 5 minutes. Enrobez-les avec cette pâte et mettre directement sous le grill en retournant toutes les 5 minutes pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Balti de boeuf

Recette de : Readers Digest

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Le balti est un plat épicé originaire du Cachemire. Il est traditionnellement servi avec des pains indiens (naans).

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Barres tendres à la citrouille

Recette de : Deb Martin

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Ces barres tendres sont d’un moelleux incroyable ! J’en fais souvent et tout le monde en raffole !

Beignets de crevettes

Recette de : kikine2008

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Je peux manger des crevettes à tous les repas ! J'aime beaucoup cette recette de beignets. A servir avec une bonne salade verte et du riz. La pâte à beignet à besoin de reposer 2 heures.

Beignets de pois chiches

Recette de : Readers Digest

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Ces beignets à base de carottes et de pois chiches passés au robot avec des herbes fraîches et des épices parfumées sont une agréable variante du traditionnel hamburger.

Beurre de poire

Recette de : SUNFLOWER71

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Un beurre de poire très délicatement parfumé à l’orange et à la noix de muscade. Ceci est une vieille recette d’une très bonne amie à moi. Vous verrez, c’est absolument délicieux sur une tartine, mais également fantastique sur un steak ou sur du poulet grillé.

Biscuits au gingembre à la crème

Recette de : Robin J.

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Un biscuit sec au gingembre nappé d’un glaçage crémeux à la vanille. Vous pouvez étaler le glaçage sur un biscuit et le recouvrir d’un autre biscuit. Cela fait un biscuit fourré et c’est encore plus joli.

Biscuits au sucre à la mélasse

Recette de : Karin Christian

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Ces biscuits se rapprochent des biscuits au gingembre. Vous pouvez choisir s'ils seront croquants ou tendres, en les cuisant plus ou moins longtemps.

Biscuits citrouille et chocolat

Recette de : Diane

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Ces biscuits moelleux sont tout simplement délicieux. J’aime beaucoup les préparer en automne, lorsque la citrouille est de saison et qu’Halloween approche. Les enfants en raffolent !

Biscuits moelleux et tendres au gingembre

Recette de : AMY1028

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Ces biscuits au gingembre sont délicieusement moelleux et légèrement caoutchouteux. J’aime les faire assez gros mais vous pouvez les faire plus petits si vous le souhaitez.

Biscuits à la cannelle

Recette de : LKUEHL

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Des petits biscuits à la cannelle sans prétention et toujours délicieux.

Biscuits à l’anis

Recette de : JBS BOX

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Ma grand-mère allemande faisait ces biscuits chaque année à Noël.

Blanquette de dinde aux champignons des bois

Recette de : christin2007

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Une blanquette de dinde délicieuse qui constitue un repas mémorable quand elle est accompagnée de riz blanc. Les champignons lui donnent un bon goût forestier et le piment rouge la relève délicatement.