recettes d'Europe de l'Est (29)

Découvrez des recettes de l'Europe de l'Est et de la Russie telles des recettes de pirogis, de borscht, de salades russes, côtes de porc à la hongroise, soupe polonaise aux cornichons etc...

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Babka pain de Pâques polonais

Recette de : Eleanor Johnson

Avis(1)

C’est le pain traditionnel de Pâques en Pologne. Vous pouvez le servir au petit déjeuner ou au goûter avec un thé. Vous pouvez réaliser 3 miches avec cette recette, elles disparaîtront très vite.

Beignets polonais

Recette de : Susan

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De petites boulettes de pâte frites et recouvertes de sucre. Une confiserie polonaise traditionnelle délicieuse.

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Blinis

Recette de : Elisabeth Glachant

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Une version est-européenne de nos crêpes...à déguster sucrées ou salées.

Borscht aux pommes de terre

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ce potage à la fois généreux et subtil est un excellent remède contre le blues hivernal. On dit qu'il existe autant de recettes de borscht que de cuisiniers en Europe de l'Est, et c'est une bonne chose! Ainsi, au lieu de la recette classique, qui se résume à un bouillon clair, nous vous proposons ici une version mixée, plus riche en fibres.

Bretzels au four

Recette de : Joan

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Voici une recette de pâte incroyablement facile, pour des bretzels soit torsadés, soit en bâtonnets.

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Burek: roulé à la viande

Recette de : William Ponissi

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Voici un petit encas très populaire dans la région des Balkans. On en trouve à tous les coins de rue en Slovénie, en Croatie, en Serbie, en Macédoine et en Bosnie. Il existe aussi le même style de roulés en Turquie.

Bœuf stroganoff crémeux PHILADELPHIA

Recette de : Kraft Canada

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Un classique mais non moins populaire plat de boeuf Stroganoff, bien crémeux grâce au fromage à la crème qu'il contient.

Chou à la tchèque

Recette de : dlynn11

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Chou cuit avec du bacon, de l’oignon, du céleri, du poivron vert et du vinaigre.

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Goulasch hongrois

Recette de : ENVIRO2

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Ce délicieux plat traditionnel vous réconfortera. Il peut être fait avec des morceaux de bœuf bon marché qui deviendront très tendres. Si le plat épaissit trop, ajouter un peu d’eau lors de la cuisson Garnir de crème ou de crème sûre.

Gâteau de Pâques polonais à la fraise (Mazurek)

Recette de : minouche34

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Voici un gâteau polonais pour Pâques, simple et fait en un rien de temps. Vous pouvez remplacer la confiture de fraises par une confiture de framboises et décorer avec du sucre glace et des œufs en sucre.

Gâteau polonais au chocolat

Recette de : Nina

Avis(1)

Les professionnels n’ont qu’à bien se tenir! Ce gâteau est digne des meilleures boulangeries !

Gâteau traditionnel hongrois (Beigli)

Recette de : SLAIMBEER

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Le Beigli hongrois est un gâteau roulé aux noix que de nombreux Hongrois font traditionnellement à Noël ou à Pâques. Cette recette a été transmise dans ma famille de génération en génération. La préparation prend environ 70 minutes, plus 1 heure 30 de repos, mais cela en vaut la peine.

Gâteaux polonais

Recette de : annsteer

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Cette recette est très facile, et comme il n’y a pas de cuisson, les enfants se feront un plaisir de la réaliser eux-mêmes. On peut utiliser un plat à gratin ou une plaque à pâtisserie, et les recouvrir de papier sulfurisé. La première fois, j’ai été tentée de mettre du beurre, mais en fait, ça n’est vraiment pas nécessaire et ça rendrait le tout beaucoup trop riche.

Kolache aux abricots

Recette de : Mollie Nagel

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Les Kolaches sont des biscuits d’origine tchèque traditionnellement faits avec une pâte au levain et une garniture de fruits. Dans cette version, il n’y a pas de levure dans la pâte.

Kolaches

Recette de : Michelle Beard

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Les Kolaches sont des pâtisseries tchèques traditionnelles. On en trouve fourrées avec toutes sortes de garniture, cette recette utilise de la confiture. De préférence à l’abricot.

Kolaches tchèques

Recette de : Michelle Beard

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Voici la recette de base de la célèbre pâtisserie tchèque. On peut réaliser ces kolaches avec différents types de garniture, mais pour celle-ci, vous pouvez utiliser votre confiture favorite. Ce que je préfère, personnellement, c’est une confiture d’abricots de bonne qualité.

Le boeuf Stroganoff à la mijoteuse de Daria

Recette de : DARIA K

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Un plat de boeuf et de nouilles classique avec des champignons, du vin blanc et de la crème sure.

Pain de Pâques arménien

Recette de : Ani

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Ma mère serait furieuse si elle savait que j’ai posté la recette familiale du Tcheurek sur Internet! Mais pourquoi ne pas la partager? C’est tellement bon! Le Tcheurek est un pain légèrement sucré, traditionnellement préparé pour Pâques en Arménie.

Pain de riz polonais

Recette de : karla rossi

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Si vous aimez le gâteau de riz, vous allez aimer cette spécialité.

Pain tchèque de Noël

Recette de : Carol Ponec-Nemec

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Servez ce pain de Noël traditionnel Tchèque avec du beurre. Il peut être grillé et mangé avec de la confiture ou du sucre en poudre. Chaque famille et chaque région ont leur tradition. C’est un peu long à faire mais cela en vaut la peine.

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