Feuilles de vigne à l'agneau
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les feuilles de vigne farcies sont très populaires au Moyen-Orient et dans les pays méditerranéens, chacun ayant sa façon de les cuisiner. Cette recette, d'influence grecque, est un mélange d'agneau, de riz et des légumes.
Tarama
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une recette gourmande que vous pourrez servir en amuse-gueule tartinée sur des blinis, des croûtons de pain ou des morceaux de pita.
Baklavas grecs aux épinards
Recette de :
Éric Jouan
Les savoureux baklavas grecs sont bien plus simples à réaliser qu'on ne l'imagine. Les épinards et la feta, leurs ingrédients emblématiques, sont ici associés à des tomates et à des pignons de pin pour un complément de saveurs et de nutriments de grande qualité.
Tranches de gigot à la grecque
Recette de :
Éric Jouan
Le mariage de l'agneau, des pommes de terre nouvelles, des légumes du soleil et de la menthe est des plus réussis. C'est une viande très tendre, dont l'apport en lipides reste modeste lorsqu'on prend soin de la dégraisser. La feta, elle, apporte au plat un complément appréciable de protéines et de calcium.
Salade de chou-fleur et brocoli au feta
Recette de :
Debbie
Cette salade, facile à réaliser, offre de nombreuses saveurs. Pour qu’elle soit encore meilleure, la préparer la veille et la laisser au réfrigérateur pendant une nuit.
Salade grecque
Recette de :
Lynn Clarke
Un grand classique de l’été. Ma version : tomates, olives, feta, oignons et concombre, le tout finement émincé ou coupé en dés, avec un assaisonnement au vinaigre de vin rouge, à l’huile d’olive, au citron et aux herbes.
Burgers à la dinde, feta et olives
Recette de :
Lol
La viande de dinde hachée fait de délicieux burgers légers. C’est encore meilleur avec du fromage feta et des olives. Servez ces burgers « grecs » avec des tomates et des pousses de salade dans du pain pita.
Bifteki pour hamburgers grecs
Recette de :
Marlies Monika
Ma version des biftekis, ces sortes de steaks hachés pour faire des hamburgers à la grecque.
Pâtes au poulet à la grecque
Recette de :
Lalena
Ce plat d’ail, oignon et poulet sautés est fabuleux et ne prend que quelques minutes à préparer. Ajoutez des cœurs d’artichauts, tomates, feta, persil, jus de citron et origan, puis versez sur des pâtes bien chaudes.
Olivada
Recette de :
Katie Floyd
L’olivada, c’est tout simplement de la tapenade sans câpres. A servir sur des tartines de pain grillé.
Linguinis à la grecque
Recette de :
mary
Ce plat de pâtes inspiré de la cuisine grecque jongle avec les saveurs de l’Europe de l’est : huile d’olive, tomates, origan et feta. Facile et rapide à préprarer, il est parfait pour une soirée de milieu de semaine ou une soirée de fin de semaine entre amis à la bonne franquette.
Salade de pâtes à la grecque
Recette de :
Sara Hardy
Des penne aux tomates, concombres, poivrons verts et olives noires, dans une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Authentique salade grecque
Recette de :
Jen
Des tomates, de l'oignon rouge et des concombres assaisonnés d'huile d'olive et de féta. Il est essentiel de servir cette salade avec du bon pain.
Les Souvlaki d'Abby
Recette de :
Abby Benner
C'est ma version des Souvlaki. Utilisez de la viande de porc très tendre et placez-la sur des piques à barbecue. Servez avec une salade grecque, ou avec des pitas et du tzatziki.
Ragoût grec aux calmars
Recette de :
MARIA157
Un ragoût authentique et délicieux de calmars dans une sauce au vin. Ce plat est parfait pour une occasion spéciale, servi avec du riz.
Sauce Tzatziki
Recette de :
0316BJD
Cette sauce au yogourt à la grecque mêle les saveurs du concombre et de la menthe fraîche. Servez-la avec des brochettes, ou trempez-y des chips ou du pain pita. Préparez-la à l’avance, vous verrez, c’est très rafraîchissant.
Baklava aux noix et au miel
Recette de :
NEONWILLIE
Un dessert préféré des Grecs qui vous fera passer pour un vrai chef, alors que c’est si facile à faire! J’ai appris à une amie grecque à faire un gâteau traditionnel anglais, et en échange, elle m’a donné ses secrets pour cette fabuleuse recette.
Petits biscuits grecs au beurre
Recette de :
GODGIFU
Ces petits biscuits 100% pur beurre sont traditionnellement préparés en Grèce au moment de Pâques. Personnellement, je les apprécie tout au long de l’année, et je les prépare souvent pour Noël. Ils sont délicieux trempés dans le café, comme c’est la coutume en Grèce !
Biscuits de Noël grecs
Recette de :
Diana Moutsopoulos
Un petit biscuit pur beurre qui fond tout simplement dans la bouche. Cette recette est très populaire en Grèce, mais également dans d’autres pays. On la connaît parfois sous le nom de « Biscuits russes » ou de « Gâteau de mariage mexicain ».