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Grecque [X]

Recettes grecques (48)

Vous trouverez ici des recettes toutes aussi surprenantes et délicieuses les unes que les autres: mezzé, spanakopita, avgolemono, souvlaki, dolmades (feuille de vigne farcie), galaktaboureko (gâteau de semoule), moussaka, taramas, tzatziki (concombre) et kourabies (gâteau aux amandes). Ne vous laissez pas impressionner par leur nom parfois difficile à prononcer... la plupart des recettes sont très simples à réaliser.

Essayez ces recettes!

Salade grecque

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« Tyrokafteri » ou trempette de Féta pimenté

Recette de : Diana Moutsopoulos

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Ce plat omniprésent dans la cuisine grecque est servi dans les mezzés ou en trempette avec des chips. Si vous aimez quand c’est très épicé, n’hésitez pas, mais commencez par 1/2 piment, si vous n’osez pas y aller carrément ! A servir avec du pain ou de la pita pour un amuse gueule-facile et incroyablement rapide à préparer.

« Tzatziki » à l’ail rôti

Recette de : Diana Moutsopoulos

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Dans cette recette classique de trempette grecque, il y a deux choses importantes : il faut égoutter le yogourt 24 heures et il faut faire rôtir l’ail. La première assurera au tzatziki une consistance riche et pas trop liquide et la seconde communique une douce saveur d’ail. J’utilise plus de 5 gousses quelquefois ; cela dépend de vos envies.

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Authentique salade grecque

Recette de : Jen

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Des tomates, de l'oignon rouge et des concombres assaisonnés d'huile d'olive et de féta. Il est essentiel de servir cette salade avec du bon pain.

Baklava aux noix et au miel

Recette de : NEONWILLIE

Avis(1)

Un dessert préféré des Grecs qui vous fera passer pour un vrai chef, alors que c’est si facile à faire! J’ai appris à une amie grecque à faire un gâteau traditionnel anglais, et en échange, elle m’a donné ses secrets pour cette fabuleuse recette.

Baklava facile

Recette de : ARVILLALAR

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Une recette simple et facile, qui se congèle très bien.

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Baklava grec

Recette de : schwintosky

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J'ai essayé toutes sortes de baklavas avant de concocter ma propre recette. Ça demande un peu de temps, mais le résultat en vaut le coup, vous aurez un délicieux dessert, à la fois tendre et croquant.

Baklava pistaches-noisettes

Recette de : PIRATA

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Faire des baklavas prend du temps, mais vous verrez que le résultat en vaut la peine avec ce riche et goûteux dessert aux noix.

Baklavas grecs aux épinards

Recette de : Éric Jouan

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Les savoureux baklavas grecs sont bien plus simples à réaliser qu'on ne l'imagine. Les épinards et la feta, leurs ingrédients emblématiques, sont ici associés à des tomates et à des pignons de pin pour un complément de saveurs et de nutriments de grande qualité.

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Bifteki pour hamburgers grecs

Recette de : Marlies Monika

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Ma version des biftekis, ces sortes de steaks hachés pour faire des hamburgers à la grecque.

Biscuits de Noël grecs

Recette de : Diana Moutsopoulos

Avis(2)

Un petit biscuit pur beurre qui fond tout simplement dans la bouche. Cette recette est très populaire en Grèce, mais également dans d’autres pays. On la connaît parfois sous le nom de « Biscuits russes » ou de « Gâteau de mariage mexicain ».

Boulettes d'agneau à la grecque

Recette de : Elisabeth Glachant

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Les boulettes s'accompagnent très bien de riz ou d'une salade mesclun accompagnée d'haricots rouges.

Burgers à la dinde, feta et olives

Recette de : Lol

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La viande de dinde hachée fait de délicieux burgers légers. C’est encore meilleur avec du fromage feta et des olives. Servez ces burgers « grecs » avec des tomates et des pousses de salade dans du pain pita.

Délicieuse salade grecque

Recette de : Meesh

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Cette salade grecque est tout simplement incroyable, bonne et juste assez piquante. Elle est encore meilleure l’été lorsque préparée avec des légumes du jardin.

Dinde rôtie aux châtaignes et pignons de pin, à la grecque

Recette de : Penelope Karagouni

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C’est la recette de ma grand-mère pour une dinde délicieuse avec un goût de citron, orange et clémentine farcie de viande, de châtaignes grillées et de pignons de pin. Une excellente recette pour tous ceux qui aiment la cuisine grecque.

Épinards et riz à la grecque

Recette de : Kathy W.

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En Grèce, ce plat est généralement servi comme plat principal, et chacun presse un quartier de citron par-dessus au moment de le déguster. Mais si vous préférez, vous pouvez évidemment le servir en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson. Cette recette vous permettra de réaliser 2 portions si vous le servez en plat principal ou 4 si vous le proposez en accompagnement.

Feuilles de vigne à l'agneau

Recette de : Elisabeth Glachant

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Les feuilles de vigne farcies sont très populaires au Moyen-Orient et dans les pays méditerranéens, chacun ayant sa façon de les cuisiner. Cette recette, d'influence grecque, est un mélange d'agneau, de riz et des légumes.

Filets de porc à la grecque

Recette de : Dave Nash

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Le porc au barbecue est très tendre grâce à cette marinade au citron et à l’ail.

Finikia (pâtisserie grecque)

Recette de : DIANALYNN

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Des pâtisseries grecques traditionnelles à l'orange et à la cannelle.

Fromage pimenté à la mode grecque

Recette de : sarahz911

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Ce délicieux Tyrokafteri est une trempette parfaite pour l’apéritif. Servir avec du pain à l’ail, de la pita ou des tortillas.

Garides saganaki (crevettes)

Recette de : MURDERSHEWROTE

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Ce plat grec à base de crevettes fait un excellent amuse-gueule. Vous l’avez goûté au restaurant, et avec cette recette, vous pouvez faire le même à la maison ! N’oubliez pas de l’accompagner de bon pain pour saucer.

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