Recettes indiennes

    Du pouding au riz au poulet au beurre, en passant par les recettes végétariennes ou le pain naan... découvrez ici les saveurs culinaires de l’Inde!

    261 recettes

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    Cuisine du monde

     
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    5min

    Ce garam masala maison, facile et authentique, est tellement meilleur que celui acheté en pot. Le garam masala est habituellement fait avec des épices grillées puis réduites en poudre, mais ce substitut rapide et simple s'en rapproche

    Recette de : KitchenBarbarian

     
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    2h15min

    Tout le monde me demande la recette de ce plat. Du gingembre, de l'ail, du cumin, de la cannelle, du curcuma font partie des nombreuses épices utilisées dans ce plat au poulet et à la tomate. La cuisson par long mijotage développe toutes les saveurs.

    Recette de : DIGGTYDOG

     
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    35min

    Un riz au lait délicieux et très parfumé, un peu similaire à celui que l’on déguste dans les restaurants indiens. Vous pouvez saupoudrer de la cannelle et des amandes effilées au moment de servir… régalez-vous !

    Recette de : VERDIEIIIS

     
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    1h

    Les pommes de terre et le chou-fleur se marient parfaitement avec le cari et accompagnent à merveille les lentilles à la sauce aigre-douce. Délicieux servi sur un lit de riz basmati.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    50min

    Une recette traditionnelle du nord de l’Inde, à servir sur un lit de riz basmati accompagné de Naans.

    Recette de : Stephen

     
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    35min

    Tartinez de fromage frais des biscuits salés et ajoutez dessus ce condiment, pour obtenir un amuse-gueule savoureux.

    Recette de : CINDYLEE65

     
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    1h5min

    Le poulet au beurre était mon plat indien favori avant que je ne devienne végétalienne. Je savais que je devais trouver une façon de satisfaire mes rages de poulet au beurre, j’ai donc inventé cette recette. On peut acheter le seitan tout fait, ou encore le faire soi-même.

    Recette de : soapymayhem

     
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    40min

    Ce poulet épicé est plein de saveurs: garam masala, oignon, abricot, sauce piquante, zeste de lime. Servez sur du riz ou du couscous.

    Recette de : MomZilla (Evin)

     
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    1h

    Ce plat typhique indien, le saag paneer, est fait d’épinards et de fromage paneer, agrémentés de toutes les bonnes épices indiennes habituelles. À servir avec du pain naan.

    Recette de : pforan

     
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    45min

    De la viande d’agneau est mijotée dans une sauce aux tomates épicée et crémeuse. Un plat plein de saveurs et facile à préparer, à servir sur un lit de riz. On peut le préparer avec du poulet, du saumon ou du bœuf, et ajouter plus d’épices si on aime les plats vraiment relevés.

    Recette de : Zian

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