Sauce Chimichurri
Recette de :
Ty Robbins
Cette recette d'Argentine est une sauce ou une marinade délicieuse et aromatique. Vous pouvez l'utiliser pour des viandes grillées au barbecue - en particulier des steaks. La sauce est meilleure si vous l'utilisez immédiatement, mais elle se conserve également pendant deux jours au réfrigérateur.
Sauce à l'arachide, au gingembre et à la coriandre
Recette de :
CHRISPENTINA
Beurre d'arachides, ail, gingembre frais et coriandre sont combinés pour obtenir une sauce exotique de type asiatique, parfaite pour des marinades ou pour tremper des légumes. Idéale aussi pour le satay. On peut utiliser du beurre d'archides sucré ou non, en fonction des préférences.
Marinade aux 10 gousses d’ail
Recette de :
Kristy Fuss
Amateurs d’ail, cette marinade est pour vous! Elle accompagne parfaitement un beau rôti de bœuf ou des poitrines de poulet.
Vinaigrette/marinade balsamique
C'est ma vinaigrette de tous les jours. J'en ai toujours une assez grande quantité faite d'avance, ce qui me permet de l'utiliser aussi en marinade pour le poulet.
Marinade aux agrumes pour saumon fumé
Recette de :
Mike O.
Cette marinade pour le saumon est riche de saveurs d’agrumes. Elle convient aussi très bien à la truite. Les proportions de cette recette permettent de faire mariner 2 gros filets de saumon.
Marinade pour poulet
Recette de :
MCCLELLAND
Une délicieuse marinade pour poulet faite d’huile, de vinaigre, d’assaisonnement à volaille, d’œufs, de sel et de poivre. Toute la famille en raffolera.
Marinade BBQ pour poulet, à la coréenne
Recette de :
SASEIGEL
Cette recette vient d’un restaurant coréen près de chez moi qui sert un bol de poulet délicieux. Utilisez la marinade comme telle ou encore pour badigeonner votre viande lors de la cuisson. Augmentez la quantité de pâte de chili selon vos goûts. 4 c. à thé est normalement ce que le commun des mortels peut endurer.
Marinade BBQ à la thaï
Recette de :
SYNDI111
Cette recette est parfaite pour mariner le poulet, le porc ou le bœuf. C’est mon ami thaïlandais qui m’a donné sa recette. Je trouve tous les ingrédients à mon marché asiatique. Utilisez-la pour toutes vos viandes à griller, à braiser, à cuire au BBQ! Délicieux!
La marinade pour boeuf de Linda
Recette de :
LINDA W.
J'ai crée cette marinade il y a plus de 20 ans parce que j'en avais assez des marinades typiques au miel ou teriyaki. Le vin rouge, la cassonade et les herbes rendent cette marinade unique. Ajustez les quantités selon vos goûts.
Marinade au vinaigre de riz
Recette de :
Bonnie Meyer
Cette marinade est parfaite pour le poulet et le porc. La recette donne 1 tasse, mais pourquoi ne pas la doubler et en passer un bol à table pour accompagner la viande? Comme elle contient beaucoup de sucre, cette sauce ne doit être appliquée que dans les dernières minutes de cuisson, autrement la viande brûlerait.
Marinade pour filet de porc
Recette de :
Auntie KK
Une marinade toute simple et goûteuse pour le filet de porc. Mon mari l'aime aussi sur les côtes levées. Servez des patates en accompagnement, ou du riz et des légumes.
Marinade Teriyaki
Recette de :
Mary Savard
Faire mariner le poulet, des steaks, ou d'autres viandes dans cette marinade pendant au moins 2 heures avant de les faire griller. Amusez-vous!
Marinade au Whisky
Recette de :
Wittcheypooh
Cette marinade est tellement savoureuse qu’il ne vous faudra même pas ajouter de sauce à vos viandes, une fois cuites! Utilisez votre Whisky préféré! Moi j'utilise du Jack Daniels.
Marinade pour brochettes
Recette de :
Jon
Cette recette de marinade, facile et délicieuse, fait bien avec tout type de viande. Il y en a assez pour mariner 2 lb de viande. Chasseurs – essayez cette recette sans faute!
L’ultime marinade
Recette de :
MINNESOTAMOM
Cette recette est la recette secrète de notre famille. Tout le monde en raffole! Le seul problème avec cette marinade, c’est que c’est toujours nous qui sommes pris à recevoir les autres à souper! Elle fait très bien avec du steak ou du poulet. Essayez les deux options, vous verrez!