Allrecipes Québec
Recherche de recette
(par titre ou par ingrédient)
>

Rechercher

Mexicaine [X]
[supprimer tout]
 

Ingrédient principal

Plus

Type de recette

Plus

Temps de préparation

Spécialité

Occasion spéciale

Diète particulière

Méthode de cuisson

Nombre de portions

Niveau de difficulté

recettes mexicaines et sud-américaines (97)

À la recherche d'une cuisine haute en couleurs et épicée? Trouvez des recettes de ceviche, de guacamole, de salsa, de fajitas, de pina colada, de quesadillas, de chili con carne, de tortilla, de tacos, d'empanadas, d'enchilladas, d'haricots rouges, de margarita et de dulce de leche! Buen provecho!

Essayez ces recettes mexicaines et sud-américaines

1 2 ... 4 5
 
Trier par
Voir : Liste | Galerie
Arroz con pollo selon Carole
Recette de : carol alter
Soyez le premier à donner votre avis
Un plat rapide de poulet aux influences mexicaines ! C’est aussi un plat unique, donc moins de vaisselle à faire…
 
Arroz rojo mexicain
Recette de : Éric Jouan
Soyez le premier à donner votre avis
L'arroz rojo (riz rouge en espagnol) est un plat traditionnel mexicain qui se prépare avec du riz complet long grain (ou riz brun), riche en vitamines du groupe B, en sels minéraux et en fibres. Servez ce plat avec des tortillas et de la sauce guacamole, bien sûr!
 
Biscuits brésiliens au café
Recette de : Patty
Soyez le premier à donner votre avis
Des petits biscuits au bon goût de café.
 
Blancs de poulet grillés à la mexicaine
Recette de : Elisabeth Glachant
Soyez le premier à donner votre avis
Les haricots noirs, riches en fibres et en protéines végétales, apportent à ce plat d'inspiration mexicaine de précieux atouts pour la santé cardio-vasculaire.
 
Burritos de chevreuil à la mijoteuse
Recette de : Lori
Soyez le premier à donner votre avis
Il y a beaucoup de chasseurs dans ma famille, alors j’essaie toujours de trouver des nouvelles recettes sans trop de gras pour préparer toute la viande que j’ai au congélateur. Cette recette est bien adaptée aux morceaux les plus durs de la viande sauvage. Elle est aussi très bonne pour l’orignal ou le bœuf.
 
Caldillo (Ragoût au piment vert du Nouveau-Mexique)
Recette de : Christine L.
Soyez le premier à donner votre avis
Normalement, la recette traditionnelle des indiens Pueblos veut qu’on mette des pommes de terre et du maïs. Servez avec une grosse salade verte et des tortillas bien chaudes. Cela peut également constituer une bonne garniture pour des enchiladas.
 
Caldo de bœuf aux épinards
Recette de : Holly B.
Soyez le premier à donner votre avis
C’est un plat mexicain délicieux et nourrissant qu’on appelle « caldo ». C’est trop épais pour être une soupe, disons que c'est plutôt un ragoût dont la sauce n’a pas été épaissie. La saveur en est riche et profonde.
 
Caramel au lait
Recette de : JUALONSO
Soyez le premier à donner votre avis
Il s’agit d’une sauce à base de lait très populaire en Amérique latine. Le lait, adouci avec de la vanille et du sucre, est cuit jusqu’à obtention d’un délicieux caramel crémeux dont les emplois sont très variés. Vous pouvez le manger seul, l’utiliser pour garnir des gâteaux ou encore en arroser des bananes, de la crème glacée ou n’importe quel pudding !
 
Carne Guisada
Recette de : Janice
Soyez le premier à donner votre avis
Un ragoût de bœuf à la mexicaine, avec du piment, des poivrons, des tomates, du cumin et de l'ail. La recette originale prévoit de faire revenir la viande dans du lard, mais vous pouvez le substituer par de l'huile d'olive.
 
Casserole de zucchini à la mexicaine
Recette de : Leah IL
Soyez le premier à donner votre avis
Ce plat bien relevé avec du zucchini, du riz, des fèves et du piment de cayenne va pimenter votre été! Ajustez la quantité de piment fort selon vos goûts et servez avec des tortillas de maïs.
 
Casserole étagée fiesta
Recette de : Kraft Canada
Soyez le premier à donner votre avis
Le plaisir des tortillas, mais sans les débordements et les dégâts. Un plat aux saveurs mexicaines idéal pour les soirs de semaine pressés.
 
Ceviche
Recette de : star pooley
Soyez le premier à donner votre avis
Un plat traditionnel de l’Amérique latine où les fruits de mer cuisent grâce à l’acidité du jus de lime. C’est simple à réaliser, mais vous allez épater vos invités ! Prenez soin d’utiliser des produits bien frais.
 
Chili con carne de Claude
Recette de : chefclaude
Avis(1)
Un bon plat réconfortant pour les jours d'hiver. À déguster avec un morceau de pain ou des pommes de terres bouillies.
 
Chili con carne et pain de maïs
Recette de : Elisabeth Glachant
Soyez le premier à donner votre avis
Du bœuf mijoté avec des haricots rouges et une sauce à la tomate bien relevée, telles sont les caractéristiques de cette recette roborative inspirée de la cuisine mexicaine. Le pain de maïs qui l‘accompagne, à la fois moelleux et croustillant, contribue à créer l‘accord parfait.
 
Chili con carne minute
Recette de : Readers Digest
Soyez le premier à donner votre avis
Ce plat mexicain à base de bœuf haché et de haricots rouges se sert brûlant avec des tortillas : un plat convivial des plus reconstituants.
 
Chili de fèves noires
Recette de : Rebecca Slone
Soyez le premier à donner votre avis
Ce n'est pas le chili con carne tel que vous le connaissez en général. Des fèves noires et de la viande de dinde hachée transforment avec succès ce classique. Cette soupe copieuse est un repas facile - et sain - pour nourrir une large tablée. Elle se congèle, en plus, facilement. À servir avec du fromage cheddar râpé ou du parmesan.
 
Chili de porc, haricots pintos
Recette de : Elisabeth Glachant
Soyez le premier à donner votre avis
Des ingrédients typiques du Sud, tomates, poivrons et ail, apportent un arôme caractéristique à ce ragoût riche en fibres et en phytocomposants bénéfiques.
 
Chili sin carne
Recette de : julieliz
Soyez le premier à donner votre avis
Une super recette de chili con carne végétarien, et les carnivores ne remarqueront même pas qu’il n’y a pas de viande !
 
Chili végétalien
Recette de : TVESTA
Soyez le premier à donner votre avis
La viande de ce chili est remplacée par du substitut de viande à base de soya, qui accompagne très bien les haricots rouges, l’oignon, le céleri, le poivron rouge et les épices. Il faut une mijoteuse pour cette recette végétalienne.
 
Chili à la Fabrice
Recette de : fabcook
Soyez le premier à donner votre avis
Copieux et pas cher !
 
1 2 ... 4 5
 
 
    
Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez? Essayez les options suivantes :
Recherche par titre
 
 
Recherche par ingrédient
 
    
Historique

Inscrivez-vous. Vous accéderez rapidement à vos Recherches récentes et vous pourrez retrouver facilement les Recettes consultées récemment
 
 
Tous droits réservés ©2009 Allrecipes.com
Allrecipes International :   Allemagne . Angleterre/Irlande . Asie-Pacifique . Australie/Nouvelle-Zélande . Brésil . Chine . Etats-Unis/Canada . France . Inde . Japon . Mexique . Pays-Bas . Russie
www.selection.ca