Rognons sautés à la chinoise
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une manière originale de cuisiner les rognons, avec des nouilles et de craquants petits légumes asiatiques, le tout relevé de piment, d‘ail et de gingembre. Les amateurs de saveurs épicées apprécieront.
Salade de pâtes à la bresaola et aux olives noires
Recette de :
Elisabeth Glachant
Typiquement italienne, cette salade met en vedette la bresaola, ces savoureux petits morceaux de bœuf salés et séchés en plein air. Alliée au basilic, au poivron et aux olives, elle relève à merveille la saveur des pâtes. Pour un accord parfait, proposez-la avec du pain ciabata aux olives.
Foie de veau aux rigatonis, oranges et brocolis
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette recette savoureuse prouve que les idées les plus simples sont souvent les meilleures! Les saveurs délicates du foie et du brocoli y sont relevées d'une pointe d'ail et de piment, compensée par la fraîcheur de l'orange.
Soupe de bœuf à la thaïlandaise
Recette de :
Elisabeth Glachant
Complète et équilibrée, cette soupe, par ses saveurs riches, enchante les papilles. Traditionnellement, on commence par manger la viande, les légumes et les nouilles avec des baguettes, avant de savourer le bouillon à la cuillère.
Macaroni à l'agneau
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette spécialité italienne est idéale pour régaler simplement vos convives. Vous pouvez en effet confectionner la sauce à l'avance, puis la réchauffer au dernier moment, le temps de cuire les macaronis. Pour parfaire la touche locale, servez avec des pains ciabata.
Salade d'omelette à la chinoise
Recette de :
Elisabeth Glachant
Aussi équilibrée que raffinée, cette salade aux arômes orientaux associe des légumes croquants et colorés à des nouilles chinoises onctueuses, les lanières d'omelette apportant leur séduisante touche finale.
Salade printanière de fusillis et poulet
Recette de :
Elisabeth Glachant
Haute en couleur, cette salade rafraîchissante est également riche de saveurs et de textures. Profitez du printemps pour utiliser des fèves fraîches (de la fin du mois de mai au début du mois de juillet), aux incomparables arômes noisetés.
Gratin de macaronis à la saucisse
Recette de :
Elisabeth Glachant
Découvrez dans ce plat roboratif et chaleureux, le mélange original des macaronis cuits dans une sauce au vin rouge et de la saucisse. Laissez vous tenter sans hésiter : vous verrez, c'est délicieux!
Petites pâtes à la tomate
Recette de :
Elisabeth Glachant
À déguster avec un peu de fromage râpé, en plat principal ou en plat d'accompagnement d'un poulet ou d'un steak.
Couronne de macaronis
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les rognons blancs ou animelles désignent les testicules du taureau, du bélier ou de l'agneau. Cet abat est très apprécié car il est particulièrement fin et peu cher.
Spaghettis à la tomate crue
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une recette aux couleurs du sud et de l'été qui pourra êter dégustée en plat principal ou accompagner une viande.
Macaronis aux petits pois
Recette de :
Elisabeth Glachant
Pour en faire un plat principal plus qu'un plat d'accompagnement, ajoutez-y des petits lardons, du bacon ou même des rognons sautés.
Torsades du soleil
Recette de :
Elisabeth Glachant
À déguster aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement d'un poulet rôti. Vous pouvez également y ajouter des morceaux de poitrines de poulet grillées pour en faire une salade complète.
Tagliatelles franciliennes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une recette simple et délicieuse qui peut être préparée au dernier moment et qui fera toujours plaisir aux petits et aux grands.
Lasagnes aux épinards et au chèvre
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une variante des traditionnelles lasagnes qui est particulièrement réussie! Il est important de bien laisser l'eau des épinards s'évaporer.
Gratin de raviolis aux épinards
Recette de :
Elisabeth Glachant
Facile et rapide à préparer, ce plat est parfait pour les petites soirées improvisées entre amis.
Tagliatelles au foie gras
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une recette très sophistiquée mais facile à faire, préparez-la pour une occasion spéciale ou juste pour vous faire plaisir.
Sardines aux macaronis
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une recette qui associe pâtes, poisson et légumes très subtilement. Toutes les saveurs s'y mêlent parfaitement.
Calmars aux tagliatelles
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le calmar est également connu sous le nom d'encornet ou encore de calamar, qui est en fait le nom espagnol. Quoi qu'il en soit, cette recette vous étonnera.
Tagliatelles de courgette à la carbonara
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici la recette parfaite pour recevoir à la dernière minute. Préférez les courgettes fines et longues qui contiendront moins de pépins.