recettes à la poêle (1401)

Vous aimez cuisiner à la poêle, voir ce qui mijote, brasser et plonger votre cuillère ou piquer votre fourchette dans le mélange pour goûter le tout ? Facile et pratique, cette méthode de cuisson offre une tonne de possibilités et de recettes délicieuses à découvrir...

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Accompagnement parfait à la chayotte

Recette de : Navy S.

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Une recette simple, élégante et facile, faite à partir de la courge chayotte. En accompagnement de poisson ou de poulet, elle transforme un simple repas de semaine en un souper bien spécial.

Agneau braisé, haricots verts et tomates

Recette de : SCARYLIZ

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J’ai été élevé avec cette recette délicieuse qui est la façon traditionnelle de préparer l’agneau en Grèce. L’agneau et l’oignon sont saisis dans l’huile d’olive puis cuits avec les haricots verts frais dans une sauce tomate et légèrement salés et poivrés. J’ai ajouté ma touche personnelle en mettant de la menthe fraîche.

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Agneau Parmentier

Recette de : Elisabeth Glachant

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Dans cette version du hachis Parmentier traditionnel, la viande d'agneau hachée est mélangée à de nombreux légumes, dont des lentilles corail, pour une saveur et une texture inédites. Servez avec des petits pois natures.

Agneau Stroganoff

Recette de : Éric Jouan

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L'adaptation de ce grand classique avec de l'agneau est une vraie réussite: cette viande tendre et moelleuse s'allie ici avec bonheur aux oignons et aux champignons, deux légumes pleins de vertus nutritionnelles. Quant aux tagliatelles, elles viennent équilibrer le plat en renforçant son apport glucidique: vos convives vont adorer! Servez avec une petite salade mesclun.

Aiglefin aux panais

Recette de : Elisabeth Glachant

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Un plat très léger qui pourra s'accompagner de riz.

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Aiguillettes de poulet à l'ail

Recette de : Readers Digest

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L’ail, le vinaigre de vin et la moutarde de Dijon communiquent un parfum délicieux à la sauce onctueuse qui accompagne ces aiguillettes de poulet servies avec des spaghettinis.

Ailes de poulet au cari antillais

Recette de : Valeriel

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Ces ailes de poulet sont délicieuses et parfaites pour un apéritif ou un pique-nique. On peut les rendre plus « piquantes » en ajoutant à la marinade plus ou moins de piment fort.

Ailes de poulet à la singapourienne

Recette de : GAN55

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Ce plat de Singapour avec des ailes de poulet, de la sauce soya, de l’ail et de l’huile de sésame est vraiment délicieux ! Ajoutez des pommes de terre et vous aurez un plat complet.

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Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

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De gros quartiers de pommes de terre chaudes assaisonnées au cumin, curcuma et cari.

Aloo Phujia

Recette de : CHRISTYJ

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Un plat épicé avec des ingrédients classiques que vous avez sûrement sous la main.

Amuse-gueules de foie gras poêlé sur pain d'épice

Recette de : AnneFrancoise

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Ce sont des amuse-bouches de fêtes ! Délicieux servis avec du champagne ou un mousseux!

Anneaux de pommes au caramel

Recette de : Helen

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Si vous avez un peu de mal à faire manger des pommes à vos enfants, alors voici la recette qu’il vous faut ! C’est très facile à faire, et tout bonnement délicieux. Attention, prévoyez largement, car petits et grands se jetteront sans doute dessus !

Arroz con pollo selon Carole

Recette de : carol alter

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Un plat rapide de poulet aux influences mexicaines ! C’est aussi un plat unique, donc moins de vaisselle à faire…

Arroz rojo mexicain

Recette de : Éric Jouan

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L'arroz rojo (riz rouge en espagnol) est un plat traditionnel mexicain qui se prépare avec du riz complet long grain (ou riz brun), riche en vitamines du groupe B, en sels minéraux et en fibres. Servez ce plat avec des tortillas et de la sauce guacamole, bien sûr!

Artichauts Parmentier au bacon

Recette de : Elisabeth Glachant

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Si cette salade succulente peut constituer une entrée consistante, elle sera surtout appréciée en accompagnement d'un gigot d'agneau ou d'un poulet rôti. Brossez délicatement les pommes de terre nouvelles au lieu de les éplucher : la plupart des vitamines se trouvent juste sous la peau, elle-même riche en fibres.

Artichauts sautés à l’ail

Recette de : JJDON

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Dans cette recette d’inspiration italienne, on fait revenir les artichauts frais dans du beurre à l’ail avant de les cuire à la vapeur.

Asperges poêlées au parmesan

Recette de : JenElaine

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Cette recette vous propose des asperges sautées à la poêle puis saupoudrées de parmesan. On ne peut guère faire plus simple ni plus rapide, et pourtant, c’est délicieux !

Asperges sautées teriyaki

Recette de : BUZZBOMB

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Quand on les fait sauter à la poêle, les asperges restent bien croquantes. C’est absolument délicieux avec un petit filet de sauce teriyaki.

Asperges sautées à l'ail

Recette de : Kim

Avis(1)

Ce plat d'asperges à l'ail est un classique de la cuisine du Nord de l'Italie. Ma famille les adore!

Aubergines au cari (Baingan Bharta)

Recette de : Yakuta

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C’est une recette indienne végétarienne simple et savoureuse qui va vous mettre l'eau à la bouche. Délicieuse servie seule ou en accompagnement d’une viande avec du pain pita, du naan ou du riz.