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Produits laitiers [X]

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Spécialité

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Europe de l'Est (4)/
Française (102)/
Grecque (5)/
Indienne (10)/

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Nombre de portions

1 (13)/
2 (19)/
3 ou 4 (151)/
5 à 8 (261)/
8 et plus (183)

Niveau de difficulté

Facile (514)
Moyen (20)
Difficile (4)

Recettes de produits laitiers (630)

Envie d'une crème glacée, d'un milkshake ou d'un yogourt fait maison, de cuisiner au beurre salé ou à la crème sûre? Envie d'une sauce béchamel ou hollandaise, une chantilly ou une crème fouettée, un flan ou une crème brulée ? Et pourquoi pas une recette à base de yogourt grec ou de Kéfir?

Essayez ces recettes!

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Voir : Liste | Galerie

« Crumpets » aux fruits rouges

Recette de : Bruno

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Ces Crumpets, ou muffins anglais sans oeuf, sont colorées et savoureux recouverts d’un peu de beurre, de miel ou sirop d’érable. Ils sont un bon moyen de bien commencer la journée !

« Crumpets » aux œufs

Recette de : Florence

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Les Crumpets sont des muffins anglais sans œufs. Ma version est à moitié Crumpet et à moitié Pancake ; une petite douceur délicieuse arrosée de sirop d’érable ou recouverte de Nutella, qui fera le bonheur de tous.

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« Harcha » ou galettes de semoule au miel

Recette de : jenniferb

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Ces galettes sont excellentes servies pour la collation avec du thé à la menthe marocain.

« Tzatziki » à l’ail rôti

Recette de : Diana Moutsopoulos

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Dans cette recette classique de trempette grecque, il y a deux choses importantes : il faut égoutter le yogourt 24 heures et il faut faire rôtir l’ail. La première assurera au tzatziki une consistance riche et pas trop liquide et la seconde communique une douce saveur d’ail. J’utilise plus de 5 gousses quelquefois ; cela dépend de vos envies.

Acras au cabillaud

Recette de : Francine32

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Ces acras sont un vrai régal et je trouve qu’ils sont originaux. Très souvent ces petites gourmandises créoles se préparent avec de la morue, mais je trouve que c’est meilleur avec du cabillaud. Je les sers soit en apéritif (dans ce cas je les fais assez petits) soit en plat principal avec des quartiers de lime, une salade verte et du pain croûté bien frais.

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Asperges à la sauce gribiche

Recette de : Elisabeth

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Ma famille adore les asperges et je fais cette recette assez souvent. Pour varier les plaisirs, j’utilise un mélange d’asperges blanches, violettes et vertes. Non seulement c’est un plat très coloré mais c’est un délice !

Baba au rhum aux cerises confites

Recette de : Nicole

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Voici la recette d’un classique de la cuisine française. Commencez à préparer votre baba tôt dans la journée car bien que la préparation soit rapide, le temps de pause est assez long mais ce baba en vaut vraiment la peine !

Baba au rhum soufflé

Recette de : minouche34

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Une recette légèrement différente du baba traditionnel, mais ce gâteau est moelleux et fondant et fera l’unanimité ! Servez-le avec une crème pâtissière aromatisée au rhum ou à l’eau de fleur d’oranger.

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Baba au rhum vanille

Recette de : Valerie

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Parfois je sers ce dessert avec de la Chantilly aromatisée à la vanille. C’est si bon ! Un dessert simple à faire qui épatera à chaque fois !

Banana Split

Recette de : kikine2008

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Voilà un des desserts préférés. C'est très bon et vraiment super rapide et facile à faire.

Barres tendres à la citrouille

Recette de : Deb Martin

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Ces barres tendres sont d’un moelleux incroyable ! J’en fais souvent et tout le monde en raffole !

Basboussa

Recette de : Lubna

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Voici la recette d’une pâtisserie orientale réalisée avec de la semoule de blé et du yogourt, puis arrosée généreusement d’un sirop à l’eau de rose. Je tiens cette délicieuse recette de ma belle-sœur. C’est un régal, et en plus, c'est très facile à faire !

Béchamel au micro-ondes

Recette de : sandrine

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Pour cette sauce béchamel, prenez cette recette facile. Plus besoin de surveiller et de tourner en permanence pour éviter que cela accroche dans le fond de la casserole !

Béchamel classique

Recette de : MATHIEUDAIGLE

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Une béchamel de base, rapide et facile que vous ne pourrez pas rater.

Béchamel fromagée

Recette de : stella

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Une béchamel toute simple à laquelle on ajoute un peu de gruyère ou de cheddar fort râpé pour un goût remarquable. Un délice sur des crêpes chaudes avec du jambon, ou en gratin avec les légumes de votre choix.

Béchamel sans beurre

Recette de : stella

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Un régime sans gras ne doit pas nécessairement se limiter à des légumes à l’eau ! Un bon gratin de chou-fleur ou de céleri à la béchamel légère vous apportera bien du plaisir, et peu de calories !

Beignes de poulet de Madagascar

Recette de : Elisabeth

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Ces beignes de poulet sont délicieuses et elles sont très faciles à faire. Attention de ne pas trop saler car la sauce Nuoc Nam est déjà salée !

Beurre à l'ail

Recette de : Denyse

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Parfois, les choses simples sont les meilleures! J'utilise cette recette depuis des années pour mon pain à l'ail et quand il m'en reste, je m'en sers sur mes steaks au barbecue, dans des pâtes, sur du riz ou des patates. N'importe quel beurre ou margarine convient et l'ail frais ou l'ail en pot font tous deux l'affaire. Ajustez la quantité d'ail selon vos goûts.

Beurre à la coriandre et à la lime

Recette de : Nina

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Utilisez ce beurre légèrement épicé et parfumé pour vos viandes grillées- c’est délicieux sur un steak. Déposez le beurre sur la viande dès la fin de cuisson sur le grill ou faites la griller avec directement. À faire le jour même.

Beurre crémeux à l’ail

Recette de : CKBK

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Ce beurre à l’ail est tellement bon que ma grand mère m’a réclamé la recette! À servir avec du pain bien frais.