Petites tatins aux tomates confites
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les tomates confites faites maison sont une pure merveille. Vous pouvez varier la recette en y ajoutant du fromage mozzarella ou du fromage de chèvre.
Quiche aux légumes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une recette qui vous donnera envie de cuisiner les légumes! N'hésitez pas à remplacer carottes et brocolis par d'autres légumes que vous avez déjà sous la main.
Quichettes soufflées aux poireaux et aux lardons
Recette de :
Éric Jouan
Ces quichettes gonflent de façon spectaculaire à la cuisson, mais retombent très vite! Pour éblouir vos convives, servez-les sans attendre, avec une salade verte. L'astuce santé: confectionner la pâte avec de l'huile pour éviter tout excès de lipides saturés.
Tarte à la tomate, au jambon cru et au fromage
Recette de :
Éric Jouan
Les légumes apportent fraîcheur et moelleux à ce grand classique des tartes salées, tout en rehaussant la saveur du fromage de chèvre. Proposez cette tarte avec des crudités assaisonnées d'une sauce légère au yogourt.
Tarte aux carottes
Recette de :
Éric Jouan
Les carottes constituent une base savoureuse et supervitaminée pour les tartes salées. Ici, la pâte brisée est préparée avec des flocons d'avoine, ce qui la rend plus croustillante et riche en fibres, substances indispensables à un bon transit intestinal.
Quiche de chèvre aux poivrons
Recette de :
Éric Jouan
Les délicats accents ensoleillés (thym, romarin, ricotta, fromage de chèvre et vinaigre balsamique) de cette quiche sont relevés par des oignons rouges et des poivrons grillés, le petit plus végétal qui rend le plat équilibré.
Quichettes au zucchini
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le fromage de chèvre frais se marie bien avec le zucchini et apporte dans ce plat un complément de calcium et de protéines animales. Si vous aimez l'ail, n'hésitez pas à l'utiliser généreusement.
Quiche lorraine
Recette de :
AnneFrancoise
Une salade verte accompagnera parfaitement la quiche lorraine.
Quiche aux épinards et au bacon
Recette de :
stella
Cette quiche aux épinards est toujours un succès. Je la préfère chaude avec une bonne salade verte, mais on peut aussi la déguster froide, lors d’un buffet ou d’un pique-nique.
Tarte aux oignons à la française
Recette de :
AnneFrancoise
Des oignons émincés et fondus sur une pâte feuilletée. Cette tarte aux oignons, ou pissaladière, est idéale à servir à l'apéritif ou en entrée.
Tarte aux épinards et au saumon
Recette de :
Gilles
Vous pouvez utiliser une pâte toute faite (au rayon frais ou surgelé), dans ce cas, privilégiez une pâte feuilletée.
Quiches à l'aubergine et à la tomate
Recette de :
Gérard Chenuet
Les tartes salées aux légumes constituent une idée délicieuse pour marier les saveurs. Vous pouvez aussi utiliser du fenouil, des courgettes et d'autres aromates.
Quiche au brocoli et au jambon
Recette de :
Gérard Chenuet
Vous pouvez faire de cette quiche un plat végétarien en remplaçant le jambon par 1 tasse de noix hachées: noix, noisettes ou noix de cajou, ou un mélange des trois.
Quiche oignon-bacon
Recette de :
emma
La quiche est un mets extrêmement versatile. Vous pouvez y mettre un peu de tout ce qui vous plaît. Ici, variez les légumes et la sorte de fromage pour faire changement.