Paupiettes de chou au porc
Recette de :
Elisabeth Glachant
Du porc haché, des châtaignes d‘eau croquantes, de la sauce soya, de l‘ail, du gingembre et du cinq-épices constituent, entre autres, la farce relevée de ces paupiettes entourées de feuilles de chou. Pour un repas rapide et complet, servez-les avec du riz nature et une salade composée (endives, oignon et poivron rouges…).
Galette aux boulettes de porc
Recette de :
Elisabeth Glachant
Très faciles à réussir, ces savoureuses boulettes en forme de petites saucisses sont à base de viande de porc hachée, de poireaux et de tomates séchées. Présentées dans une portion de galette croustillante avec une purée de légumes et des haricots à la tomate, elles constituent un plat complet.
Nasi goreng de porc
Recette de :
Elisabeth Glachant
Riz, viande, crustacés, légumes, œuf : cette version d‘une délicieuse spécialité indonésienne constitue un plat complet équilibré. Servez avec une salade au gingembre.
Terrine de chevreuil forestière
Recette de :
Elisabeth Glachant
Dans cette succulente terrine aux champignons, le chevreuil et le porc marinent de concert dans un mélange de porto et d'épices pour une saveur et un moelleux incomparables. Servez-la en entrée, avec une salade mesclun de votre composition et des tranches de pain complet très légèrement grillées.
Soupe asiatique aux boulettes de riz
Recette de :
Elisabeth Glachant
Des boulettes de riz parfumé et de porc apportent une note typiquement asiatique à cette soupe aux légumes, subtil mélange de textures et de couleurs, qui peut se servir en soupière ou directement dans la casserole.
Ragoût de porc au cidre et bouchées aux herbes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une cuillerée de moutarde relèvera délicieusement cet appétissant ragoût de porc aux légumes. Les bouchées aux herbes qui l'accompagnent en seront l'atout gourmand et équilibré.
Nouilles à la mode de Shanghai au porc, chou et petits pois
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le chou est une des sources les plus intéressantes de vitamine C, antioxydante. Il fournit aussi des composants soufrés qui aident à prévenir certains cancers et une abondance de fibres utiles pour le bon fonctionnement des intestins.
Soupe won ton au porc et aux crevettes
Recette de :
MARBALET
Les wontons sont farcis d’un mélange de porc et de gambas cuits, assaisonnés de sauce soya et de gingembre râpé, et mijotés dans le bouillon de poulet. Décorez d'échalotes fraîches.
Rouleaux philippins
Recette de :
LILQTPINAY23
C’est la version philippine des rouleaux de printemps. Vous trouverez des feuilles de riz dans les épiceries asiatiques souvent au rayon surgelé.
Rouleaux de printemps au porc et aux gambas
Recette de :
SALLYCOOKS
Ces rouleaux de printemps regorgent de légumes, de fruits de mer et de porc. Une entrée idéale pour ravir vos invités. Vous trouverez les feuilles de riz à l’épicerie asiatique.
Rouleaux de printemps thaïlandais au porc et aux crevettes
Recette de :
ALONGENECKER
Vous pouvez acheter les galettes de riz dans les magasins asiatiques. Ces rouleaux ne sont pas frits et sont meilleurs lorsqu'ils sont trempés dans une sauce hoisin-arachides. Il sont parfaits pour un repas d'été.
Petits pains chinois fourrés au porc
Recette de :
Michelle
Ce sont des petits pains que vous pouvez trouver dans les restaurants chinois. C’est un peu long à préparer mais c’est délicieux.
La tourtière à Jean
Recette de :
Jean
Un traditionnel pâté à la viande du Québec. Servi surtout à Noël, mais bon en tout temps ! Faites-en des réserves avant le temps des Fêtes!
Mon pâté à la viande
Préparer la veille la viande (1 lb par pâté). Aviser le boucher que c'est pour faire des pâtés. Préparer aussi la pâte à tartes. L'envelopper dans le cellophane et la mettre au réfrigérateur (2hres et plus). Moi je dépose les pâtés non cuits dans des sacs de congélation dont j'extirpe l'air avec une paille. Je les mets ensuite dans des boîtes spéciales pour pâtés et je les congèle ainsi.
Ragoût de pattes de cochon
J'aimais tellement cette recette jeune, qu'un jour j'ai même fait accroire être malade, pour pouvoir rentrer à la maison, alors que nous étions allés glisser en famille, pour pouvoir manger la dernière portion du bon râgout de pattes... Essayez-le nappé sur une rôtie bien beurrée... hum,hum!
Ragoût de pattes et boulettes
Ce met fait partie de nos traditions familiales depuis plusieurs années. Cette recette se congèle très bien; je dirais même que c'est le temps idéal pour la préparer alors que l'effervescence du temps des Fêtes ne nous met pas encore trop de pression.
Quiche au jambon et aux légumes
Recette de :
Aeroz
Une quiche aux légumes et au jambon, que les enfants mangeront sans rechigner. Différente et délicieuse, en plus d'être simple à préparer.
Délicieux rôti de porc farci
Recette de :
Aeroz
Ce rôti de porc farci à l'emmenthal, aux tomates et au jambon est délicieux servi avec de bonnes patates pilées et du brocoli cuit à la vapeur.
Ragoût de porc et légumes
Recette de :
CariCat
J’ai essayé cette recette pour la première fois l’année dernière, et j’ai adoré. Je n’avais jamais réalisé qu’ajouter deux petites pommes pouvait donner autant de goût à un ragoût.
Homard à la cantonnaise
Recette de :
ALISON419
Ma grand-mère chinoise me fait ce plat que j'adore, chaque fois que je lui rends visite. C'est succulent!