Petites tatins aux tomates confites
Recette de :
Elisabeth Glachant
Les tomates confites faites maison sont une pure merveille. Vous pouvez varier la recette en y ajoutant du fromage mozzarella ou du fromage de chèvre.
Tarte soufflée au fromage bleu
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une tarte soufflée originale au fromage bleu, pour faire différent et épater vos invités.
Quiche aux légumes
Recette de :
Elisabeth Glachant
Voici une recette qui vous donnera envie de cuisiner les légumes! N'hésitez pas à remplacer carottes et brocolis par d'autres légumes que vous avez déjà sous la main.
Quichettes soufflées aux poireaux et aux lardons
Recette de :
Éric Jouan
Ces quichettes gonflent de façon spectaculaire à la cuisson, mais retombent très vite! Pour éblouir vos convives, servez-les sans attendre, avec une salade verte. L'astuce santé: confectionner la pâte avec de l'huile pour éviter tout excès de lipides saturés.
Tarte à la courge et au parmesan
Recette de :
Éric Jouan
À base de courge et de poivron, la garniture de cette tarte est une source appréciable de sels minéraux, de fibres et de provitamine A. Elle est agrémentée de lait, d'œufs et de parmesan, ce qui l'enrichit en protéines et en calcium.
Tarte à la tomate, au jambon cru et au fromage
Recette de :
Éric Jouan
Les légumes apportent fraîcheur et moelleux à ce grand classique des tartes salées, tout en rehaussant la saveur du fromage de chèvre. Proposez cette tarte avec des crudités assaisonnées d'une sauce légère au yogourt.
Tarte aux carottes
Recette de :
Éric Jouan
Les carottes constituent une base savoureuse et supervitaminée pour les tartes salées. Ici, la pâte brisée est préparée avec des flocons d'avoine, ce qui la rend plus croustillante et riche en fibres, substances indispensables à un bon transit intestinal.
Quiche de chèvre aux poivrons
Recette de :
Éric Jouan
Les délicats accents ensoleillés (thym, romarin, ricotta, fromage de chèvre et vinaigre balsamique) de cette quiche sont relevés par des oignons rouges et des poivrons grillés, le petit plus végétal qui rend le plat équilibré.
Tarte aux légumes grillés
Recette de :
Elisabeth Glachant
Généreusement garnie de légumes, cette tarte aide à faire le plein de minéraux, de vitamines (en particulier de provitamine A) et de fibres.
Quiche poivron-jambon
Recette de :
Elisabeth Glachant
Tous les poivrons sont riches en vitamine C, particulièrement le poivron rouge, dont les pigments renforcent les propriétés antioxydantes et protectrices.
Tarte feuilletée au feta et aux légumes grillés
Recette de :
Rupert Smith
Une recette rapide, facile et très appréciée. Vous pouvez expérimenter en remplaçant les légumes proposés par ceux de votre choix, et le feta par du fromage de chèvre.
Quiche lorraine
Recette de :
AnneFrancoise
Une salade verte accompagnera parfaitement la quiche lorraine.
Tarte aux oignons
Recette de :
AnneFrancoise
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte toute faite (au rayon frais ou surgelés).
Quiche aux épinards et au bacon
Recette de :
stella
Cette quiche aux épinards est toujours un succès. Je la préfère chaude avec une bonne salade verte, mais on peut aussi la déguster froide, lors d’un buffet ou d’un pique-nique.
Tarte aux épinards et au saumon
Recette de :
Gilles
Vous pouvez utiliser une pâte toute faite (au rayon frais ou surgelé), dans ce cas, privilégiez une pâte feuilletée.
Quiches à l'aubergine et à la tomate
Recette de :
Gérard Chenuet
Les tartes salées aux légumes constituent une idée délicieuse pour marier les saveurs. Vous pouvez aussi utiliser du fenouil, des courgettes et d'autres aromates.