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amandes x
Indienne x
 
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50min

Voici une recette que j’ai développée au fil du temps, en ajustant selon mes préférences personnelles. Elle est très versatile, et on peut facilement y ajouter les légumes ou la viande de notre choix. Servez sur du riz ou du pain indien naan.

Recette de : Juavichar

Les pommes de terre et le chou-fleur se marient parfaitement avec le cari et accompagnent à merveille les lentilles à la sauce aigre-douce. Délicieux servi sur un lit de riz basmati.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
50min

Une recette traditionnelle du nord de l’Inde, à servir sur un lit de riz basmati accompagné de Naans.

Recette de : Stephen

 
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2h5min

Cette recette d’agneau me vient d’un vieil ami Kashmiri qui était mon colocataire à l’époque, il y a de cela 30 ans. Un repas complet divin, à servir sur un lit de bon riz basmati!

Recette de : The Gnome

 
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15min

Un excellent chutney, idéal pour accompagner le porc ou l’agneau. On fait mijoter les mangues avec les raisins blonds, le gingembre, l'oignon, l’ail et plein d’épices. Portion généreuse alors prévoir plusieurs bocaux stérilisés.

Recette de : Shirley Crowley

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