Calmars aux tagliatelles
Recette de :
Elisabeth Glachant
Le calmar est également connu sous le nom d'encornet ou encore de calamar, qui est en fait le nom espagnol. Quoi qu'il en soit, cette recette vous étonnera.
Paella océane
Recette de :
Éric Jouan
Originaire d'Espagne, la paella est un plat convivial. Ici, grâce au riz, céréale saine et nourrissante, aux légumes abondants et variés, au poisson maigre, aux crevettes et au calamar, elle se fait aussi équilibrée qu'appétissante.
Salade de calmars
Recette de :
Lola
Des calmars marinés dans du vin et servis avec une vinaigrette épicée. C’est une recette de fruits de mer somptueuse.
Paella traditionnelle
Recette de :
Christine
Une paella très traditionnelle avec du chorizo, du poulet, des petits pois, du calmar et des crevettes. Le safran et le chorizo donnent à ce plat unique une couleur rougeoyante et flamboyante. Il est recommandé d’utiliser un plat à paella.
Ragoût de poisson à la portugaise
Recette de :
Gérard Chenuet
La garniture de poissons, de moules et de calmars, relevée de tomates et d'ail, donne à ce ragoût une saveur inégalable. Servez-le avec des tranches de pain de campagne grillées.
Potée du pêcheur
Recette de :
Gérard Chenuet
Du poisson (morue, saumon, truite ou haddock), des moules et des calmars constituent ce plat d'été à servir avec du pain frais et de l'aïoli.
Salade de riz aux fruits de mer
Recette de :
Gérard Chenuet
Préparée soigneusement, avec des ingrédients choisis, la salade de riz est un plat savoureux, idéal pour un repas d'été ou un pique nique.
Calmars à la Romaine
Mes enfants me demandent souvent cette recette, pour eux c'est un pur bonheur de tremper leur pain dans la sauce savoureuse. Je dois souvent doubler ou même tripler la recette!
Petites pastillas de la mer
Recette de :
christin2007
Des petites pastillas farcies de poisson, fruits de mer, champignons et échalotes que vous pouvez déguster avec une belle salade verte.
Calmars frits à la menthe
Recette de :
Readers Digest
Tendres grâce à une friture rapide, les calmars, mélangés à de la laitue nappée d’une sauce à l’échalote et à la lime, constituent un plat principal léger ou une entrée élégante.
Calmars en sauce tomate
Recette de :
ELEANOR1052
Notre famille sert ce plat à chaque Noël au menu du traditionnel repas de sept plats de poissons.